临床营养治疗学

字数: 650
出版社: 中国协和医科大学
作者: 于康
商品条码: 9787811360189
版次: 2
开本: 16开
页数: 443
出版年份: 2008
印次: 1

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第一篇基础营养第一章临床营养绪论第二章能量第三章蛋白质和氨基酸第四章脂类第五章碳水化合物第六章维生素第七章矿物质第八章膳食纤维第九章水、电解质与酸碱平衡第十章胃肠道生理及营养素的消化和吸收第十一章膳食营养素参考摄人量及中国居民膳食指南第十二章各类健康群体的营养第二篇临床营养第十三章临床营养支持组的建立与发展第十四章医院基本膳食与治疗膳食第十五章诊断与代谢膳食第十六章营养风险筛查与营养状况评定附录参考文献