雅舍谈吃(插图典藏版最新修订)--聚文网

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内容简介

梁实秋先生早年留学美国，回国后任数所大学教授，主编过《新月》月刊及多种报纸副刊。创作以散文小品著称，风格朴实隽永，幽默机智。著有《雅舍小品》、《秋室杂文》，并翻译《莎士比亚全集》等。《雅舍谈吃》分为吃在故乡、吃在四方和吃东道西三辑，收录了《铁锅蛋》、《酸梅汤与糖葫芦》、《北平的零食小贩》、《由熊掌说起》、《记日本之饮食店》、《豆腐干风波》等作品。《雅舍谈吃》由梁实秋著。

作者简介

梁实秋(1903～1987)，号均默，原名梁治华，字实秋，笔名子佳、秋郎、程淑等，出生于北京，祖籍浙江杭县(今余杭)。20世纪中国举足轻重的文学评论家、散文家、翻译家。他学贯中西，擅长写散文与评论，著作无数；在翻译方面也是成绩斐然，尤以历40个春秋翻译完成《莎士比亚全集》而传为佳话。其主要著作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》《看云集》《秋室杂文》，长篇散文集《槐园梦忆》等；译作有《莎士比亚全集》等；主编《远东英汉大辞典》。

序言　　第一辑　吃在故乡烤羊肉　　烧鸭　　酱菜　　水晶虾饼　　汤包　　核桃酪　　铁锅蛋　　酸梅汤与糖葫芦　　锅烧鸡　　煎馄饨　　核桃腰　　豆汁儿　　豆汁儿芙蓉鸡片乌鱼钱炸丸子栗子满汉细点茄子白肉爆双脆饺子烧羊肉菠菜北平的零食小贩酪第二辑吃在四方西施舌火腿醋熘鱼炝青蛤鱼翅豆腐狮子头两做鱼生炒鳝鱼丝瓦块鱼溜黄菜韭菜篓蟹佛跳墙海参菜包糟蒸鸭肝莲子干贝鲍鱼咖喱鸡烙饼笋黄鱼八宝饭薄饼拌鸭掌鱼丸腊肉粥锅巴龙须菜鸽面条第三辑吃东道西由熊掌说起吃味精炸活鱼粽子节大菜读《媛珊食谱》《饮膳正要》千里莼羹，未下盐豉读《中国吃》再谈“中国吃” 读《烹调原理》记日本之饮食店豆腐干风波康乃馨牛奶吃在美国 “麦当劳”

雅舍谈吃(插图典藏版最新修订)

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