生物化学实验(21世纪高等院校教材)

第一部分 糖类 实验一 3，5—二硝基水杨酸比色法测定还原糖和总糖 实验二 蒽酮比色定糖法 实验三 费林（Fehling）试剂热滴定定糖法 实验四 SHS碱性铜试剂法滴定还原糖 实验五 Somogyi铜试剂比色法测定还原糖 实验六 血糖的测定 实验七 糖的分离鉴定——硅胶G薄层层析法 第二部分 蛋白质 实验一 蛋白质的基本性质 I.蛋白质的两性反应和等电点的测定 Ⅱ.蛋白质的沉淀、变性反应 实验二 从牛奶中分离制备酪蛋白 实验三 氨基酸的分离与鉴定——滤纸层析法 实验四 乙酸纤维素薄膜电泳分离血清蛋白 实验五 蛋白质相对分子质量（Mr）的测定——凝胶层析法 实验六 葡聚糖凝胶层析法分离蛋白质 实验七 聚丙烯酰胺凝胶电泳 I.聚丙烯酰胺凝胶电泳法分离血清蛋白 Ⅱ.SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的相对分子质量（Mr） Ⅲ.聚丙烯酰胺凝胶平板等电聚焦电泳测定蛋白质等电点 实验八 蛋白质浓度的测定 I.凯氏定氮法测定蛋白质含量 Ⅱ.双缩脲法测定蛋白质含量 Ⅲ.福林一酚试剂法测定蛋白质含量 Ⅳ.紫外吸收法测定蛋白质含量 V.考马斯亮蓝法测定蛋白质含量 第三部分 酶 实验一 酶的基本性质 I.酶的特性——底物专一性 Ⅱ.影响酶活性的因素（1）——激活剂和抑制剂 Ⅲ.影响酶活性的因素（2）——pH，最适pH测定 Ⅳ.影响酶活性的因素（3）——温度，最适温度测定 实验二 用正交法测定几种因素对酶活力的影响 实验三 蛋白水解酶活力的测定 实验四 不同植物不同生长发育期蛋白质组学研究 I.不同植物SOD提取及其同工酶的分离与活性染色 Ⅱ.植物不同生长发育期过氧化物酶同工酶谱分析 第四部分 核酸 实验一 核酸的提取 I.肝脏DNA的提取 Ⅱ.酵母RNA的提取——苯酚法 Ⅲ.酵母RNA的提取——浓盐法 实验二 核酸含量的测定 I.紫外吸收法测定核酸含量 Ⅱ.二苯胺显色法测定DNA含量 Ⅲ.定磷法测定RNA含量 Ⅳ.苔黑酚法测定RNA含量 实验三 质粒DNA的提取及鉴定 I.质粒DNA的小批量提取