茶艺服务(现代旅游业岗位培训用书)

字数: 90
出版社: 高等教育
作者: 郑春英
商品条码: 7040192411
版次: 1
开本: 32开
页数: 95
出版年份: 2006
印次: 3

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内容简介

　本书是现代旅游业岗位培训用书之一，是职业教育与成人教育司推荐教材。本书共分10个单元，主要内容包括：入职指导、茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶与健康、茶具知识、茶艺馆、常见茶叶的沏泡方法、案例分析、名茶掌故、中英文对照常用茶艺服务用语。本书附有能力测试题及参考答案，便于学习者自测。　　本书简约明了，图文并茂，注重技能和实际操作，涵盖《茶艺师国家职业标准》的知识点，适合作为现代旅游业岗位培训使用。

第一单元入职指导第一节岗位基本素质要求第二节职业守则第二单元茶文化基础知识第一节茶叶发展史第二节中国各民族饮茶习俗第三单元茶叶基础知识第一节茶树知识第二节茶叶的制作第三节茶叶的分类第四节茶叶的保存方法第四单元茶与健康第一节茶叶营养成分分析第二节饮茶益处及饮茶禁忌第五单元茶具知识第一节茶具的分类第二节紫砂壶小常识第六单元茶艺馆第一节茶艺馆的分类第二节茶艺馆的接待服务第三节茶艺馆工作人员的岗位职责第七单元常见茶叶的沏泡方法第一节乌龙茶的沏泡方法第二节绿茶的沏泡方法第三节花茶的沏泡方法第四节红茶的沏泡方法第八单元名茶掌故第九单元常用茶艺服务用语(汉英对照) 附录能力测试题(附参考答案)