酒店管理服务研究

字数: 360
出版社: 吉林出版集团
作者: 刘晓刚|责编:陈佩雄//孙璐
商品条码: 9787558194030
版次: 1
开本: 16开
页数: 239
出版年份: 2020
印次: 1

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内容简介

管理是决定酒店全局和发展的关键，因此，管理理念也称为发展理念。酒店管理人员，尤其是高层管理人员，要有长远的管理思想，把注意力集中在酒店未来发展的重大决策上。立足当前，面向未来，确立酒店的管理经营思想和管理经值目标。本书基于作者多年的教学经验，从多维度介绍和阐述了现代酒店管理的主要基础理论、酒店人力资源实务研究、酒店餐饮管理、酒店营销管理、酒店安全管理、酒店质量管理、酒店信息化管理等内容。全书以大数据的精细分析以及经典理论的阐述，突出强调实用与创新，对于日常学习与教学提供必备的指导和借鉴意义。