简明传递过程原理

本书是一本面向高年级 本科生或初次学习本课程研 究生的教材，旨在系统论述 化学工程中动量、热量与质 量传递的基本原理、模型化 方法及传递理论的工程应用 等。 全书共分为9章，包括动 量、热量和质量传递引论； 黏性流体的动量传递模型； 动量传递模型应用之一：一 维层流；动量传递模型应用 之二：二维层流；动量传递 模型应用之三：湍流；单相 介质中的热量传递模型；温 度边界层及对流传热；混合 物中组分的质量传递模型； 浓度边界层及对流传质。 本书不仅可作为高等学 校化学工程与工艺专业的本 科教材，也可作为能源化学 工程、制药工程、生物工程 、环境工程、材料科学工程 等专业的参考教材，同时可 供上述专业的科研、设计和 工程技术人员参考。

第1章 动量、热量和质量传递引论 第一节 化工过程中的传递现象 第二节 传递过程的基本概念和物理定律 1.2.1 两种基本的传递机理：对流和扩散 1.2.2 扩散传递的三个定律及其类似性 第三节 传递过程模型化方法 1.3.1 传递模型的建模方法 1.3.2 积分（宏观）传递模型及示例 1.3.3 微分（局部）传递模型及示例 本章小结 符号说明 思考和概念题 推导和计算题 参考文献 第2章 黏性流体的动量传递模型 第一节 流体和流动：基本定义和概念 2.1.1 流体的连续介质假设 2.1.2 流体微元运动的基本表征曲线：迹线和流线 2.1.3 流体运动的两种等效描述方法：拉格朗日法和欧拉法 第二节 流体流动的连续性方程 2.2.1 连续性方程的导出 2.2.2 关于连续性方程的讨论 第三节 流体流动的运动方程 2.3.1 基于牛顿第二定律的运动方程 2.3.2 牛顿流体的应力-应变本构关系 2.3.3 运动方程：奈维-斯托克斯方程 第四节 动量传递模型的求解和定性讨论 2.4.1 动量传递模型及其求解 *2.4.2 动量传递模型的定性分析 本章小结 符号说明 思考和概念题 推导和计算题 参考文献 第3章 动量传递模型应用之一：一维层流 第一节 直角坐标系中的一维层流 3.1.1 平壁间定态库埃特流：物理模型 3.1.2 平壁间定态库埃特流：动量传递模型及其求解 3.1.3 平壁间定态库埃特流：流动性能分析 3.1.4 问题拓展：平板上重力沉降液膜定态流动 *3.1.5 问题拓展：一维非定态层流的瑞利问题 第二节 柱坐标系中的一维、定态层流 3.2.1 管内泊肃叶流：物理模型 3.2.2 管内泊肃叶流：动量传递模型及其求解 3.2.3 管内泊肃叶流：流动性能分析 *3.2.4 问题拓展：套管环隙间的定态库埃特流 本章小结 符号说明 思考和概念题 推导和计算题