山西省品牌资源与发展状况调查报告（2021—2022）

本报告使用国家标准《品牌评价 消费者感知测量指南》（GB/T 39071—2020），在对山西省54个品牌进行大规模样本调研的基础上，对其品牌资源及发展状况做出全面评价。 本报告共包含三大部分内容：第一部分，是报告的基础部分，详细介绍报告的立项背景、使用的方法体系、数据采集的过程及参数；第二部分，是报告的核心部分，是对山西省品牌资源的个案分析，基于国家标准评价与测算体系对调研品牌的数据进行系统分析；第三部分，是报告的结论部分，通过对数据的深入挖掘，对山西省品牌资源做出总体评价，同时对产业发展趋势做出预测和分析，形成对山西省品牌整体发展状况的具体分析结论。 本报告对山西省品牌资源整体状况的分析与评价具有代表性，可用于企业的品牌决策分析以及相关管理部门决策的参考。

周云 经济学博士，现任北方工业大学经济管理学院副教授，兼任深圳市精算品牌评价科学研究院院长、中国质量协会品牌评价首席专家、中国品牌发展公益基金首席专家、中国市场营销教育与研究协作会品牌管理研究中心执行主任、首都经济贸易大学中国品牌研究中心秘书长等职务。出版专著及教材29部，各类期刊公开发表论文62篇，主持各级科研课题34项。 田德生 山西省品牌研究会常务会长兼秘书长。长期专注于品牌理论研究与实践应用，先后主持完成三十余项品牌研究领域的课题。 李晓婉 北方工业大学经济管理学院副教授。 蔡华利 北方工业大学经济管理学院讲师。

目录 第一部分 研究报告总论篇 .................................................................1 第一章 总论 .....................................................................................3 第一节 概述 ......................................................................................4 第二节 有关概念 ..............................................................................5 第二章 本报告的理论基础 ................................................................9 第一节 评价指标阐述 .................................................................... 11 第二节 指标的阈值及其性质的判定 ............................................18 第三章 调研数据收集过程 ..............................................................29 第一节 调研数据准备工作 ............................................................30 第二节 调研数据收集工作 ............................................................31 第三节 调研数据的质量保障措施 ................................................32 第二部分 山西品牌资源的个案分析篇 ......................................35 第四章 山西品牌资源全国数据个案分析 .....................................37 第一节 杏花村汾酒 ........................................................................38 第二节 冠云牛肉 ............................................................................40 第三节 晋泉 ....................................................................................43 第四节 六味斋 ................................................................................46 第五节 益源庆 ................................................................................48 第六节 东湖 ....................................................................................51 第七节 老鼠窟 ................................................................................54 第八节 古灯 ....................................................................................56 第九节 双合成 ................................................................................59 第十节 广誉远 ................................................................................61 第五章 山西品牌资源省内数据个案分析 .....................................65 第一节 宝丰裕 ................................................................................66 第二节 太原并州饭店 ....................................................................68 第三节 梨花春 ................................................................................71 第四节 认一力 ................................................................................73 第五节 宝聚源 ................................................................................76 第六节 白鸽 ....................................................................................78 第七节 晋升 ....................................................................................81 第八节 晋韵堂 ................................................................................83 第九节 孙记包子 ............................................................................85 第十节 胡氏荣茶 ............................................................................87 第十一节 顺天立 ............................................................................90 第十二节 刘老醯儿 ........................................................................92 第十三节 喜蓉 ................................................................................94 第十四节 恒宗 ................................................................................96 第十五节 潞牌 ................................................................................98 第十六节 晋味美 ..........................................................................100 第十七节 复盛公 ..........................................................................103 第十八节 晋砖世家 ......................................................................105 第十九节 林香斋 ..........................................................................107 第二十节 晋善晋美集贤酒堡 ......................................................109 第二十一节 乔家窑 ...................................................................... 111 第二十二节 八义陶瓷 .................................................................. 114 第二十三节 益泰永 ...................................................................... 116 第二十四节 牖见斋 ...................................................................... 118 第二十五节 竹叶青 ......................................................................120 第二十六节 羊羔 ..........................................................................123 第二十七节 长祥圆 ......................................................................125 第二十八节 宝源老醋坊 ..............................................................127 第二十九节 汾阳王 ......................................................................129 第三十节 福同惠 ..........................................................................132 第三十一节 泰山庙 ......................................................................134 第三十二节 晋唐 ..........................................................................136 第三十三节 颐寿 ..........................................................................138 第三十四节 老香村 ......................................................................140 第三十五节 云青 ..........................................................................142 第三十六节 龙筋 ..........................................................................145 第三十七节 乾和祥 ......................................................................147 第三十八节 赵氏四味坊 ..............................................................149 第三十九节 来福 ..........................................................................151 第四十节 郭国芳 ..........................................................................153 第四十一节 荣欣堂 ......................................................................156 第四十二节 清和元 ......................................................................158 第六章 山西品牌资源特殊类型品牌个案分析 ..........................161 第一节 云冈 .................................................................................162 第二节 太钢 ..................................................................................164 第三部分 总体评价篇 .......................................................................167 第七章 全国调研品牌的各项指标汇总、排序及解读 ..............169 第一节 指标汇总 ..........................................................................170 第二节 各项指标的排序及初步解读 ..........................................171 第八章 山西省内调研品牌的各项指标汇总、排序及解读......175 第一节 指标汇总 ..........................................................................176 第二节 各项指标的排序及初步解读 ..........................................178 第九章 共性问题及解读 ................................................................181 第一节 基础指标的共性问题解读 ..............................................182 第二节 全国数据品牌的共性问题解读 ......................................184 第三节 山西省内数据品牌的共性问题解读 ..............................185 第四节 特殊品类品牌的共性问题解读 ......................................187 概要述评..............................................................................................189 结束语 ..........................................................................................................191 目录 第一部分 研究报告总论篇 .................................................................1 第一章 总论 .....................................................................................3 第一节 概述 ......................................................................................4 第二节 有关概念 ..............................................................................5 第二章 本报告的理论基础 ................................................................9 第一节 评价指标阐述 .................................................................... 11 第二节 指标的阈值及其性质的判定 ............................................18 第三章 调研数据收集过程 ..............................................................29 第一节 调研数据准备工作 ............................................................30 第二节 调研数据收集工作 ............................................................31 第三节 调研数据的质量保障措施 ................................................32 第二部分 山西品牌资源的个案分析篇 ......................................35 第四章 山西品牌资源全国数据个案分析 .....................................37 第一节 杏花村汾酒 ........................................................................38 第二节 冠云牛肉 ............................................................................40 第三节 晋泉 ....................................................................................43 第四节 六味斋 ................................................................................46 第五节 益源庆 ................................................................................48 第六节 东湖 ....................................................................................51 第七节 老鼠窟 ................................................................................54 第八节 古灯 ....................................................................................56 第九节 双合成 ................................................................................59 第十节 广誉远 ................................................................................61 第五章 山西品牌资源省内数据个案分析 .....................................65 第一节 宝丰裕 ................................................................................66 第二节 太原并州饭店 ....................................................................68 第三节 梨花春 ................................................................................71 第四节 认一力 ................................................................................73 第五节 宝聚源 ................................................................................76 第六节 白鸽 ....................................................................................78 第七节 晋升 ....................................................................................81 第八节 晋韵堂 ................................................................................83 第九节 孙记包子 ............................................................................85 第十节 胡氏荣茶 ............................................................................87 第十一节 顺天立 ............................................................................90 第十二节 刘老醯儿 ........................................................................92 第十三节 喜蓉 ................................................................................94 第十四节 恒宗 ................................................................................96 第十五节 潞牌 ................................................................................98 第十六节 晋味美 ..........................................................................100 第十七节 复盛公 ..........................................................................103 第十八节 晋砖世家 ......................................................................105 第十九节 林香斋 ..........................................................................107 第二十节 晋善晋美集贤酒堡 ......................................................109 第二十一节 乔家窑 ...................................................................... 111 第二十二节 八义陶瓷 .................................................................. 114 第二十三节 益泰永 ...................................................................... 116 第二十四节 牖见斋 ...................................................................... 118 第二十五节 竹叶青 ......................................................................120 第二十六节 羊羔 ..........................................................................123 第二十七节 长祥圆 ......................................................................125 第二十八节 宝源老醋坊 ..............................................................127 第二十九节 汾阳王 ......................................................................129 第三十节 福同惠 ..........................................................................132 第三十一节 泰山庙 ......................................................................134 第三十二节 晋唐 ..........................................................................136 第三十三节 颐寿 ..........................................................................138 第三十四节 老香村 ......................................................................140 第三十五节 云青 ..........................................................................142 第三十六节 龙筋 ..........................................................................145 第三十七节 乾和祥 ......................................................................147 第三十八节 赵氏四味坊 ..............................................................149 第三十九节 来福 ..........................................................................151 第四十节 郭国芳 ..........................................................................153 第四十一节 荣欣堂 ......................................................................156 第四十二节 清和元 ......................................................................158 第六章 山西品牌资源特殊类型品牌个案分析 ..........................161 第一节 云冈 .................................................................................162 第二节 太钢 ..................................................................................164 第三部分 总体评价篇 .......................................................................167 第七章 全国调研品牌的各项指标汇总、排序及解读 ..............169 第一节 指标汇总 ..........................................................................170 第二节 各项指标的排序及初步解读 ..........................................171 第八章 山西省内调研品牌的各项指标汇总、排序及解读......175 第一节 指标汇总 ..........................................................................176 第二节 各项指标的排序及初步解读 ..........................................178 第九章 共性问题及解读 ................................................................181 第一节 基础指标的共性问题解读 ..............................................182 第二节 全国数据品牌的共性问题解读 ......................................184 第三节 山西省内数据品牌的共性问题解读 ............................185 第四节 特殊品类品牌的共性问题解读 ......................................187 概要述评..............................................................................................189 结束语 ..........................................................................................................191