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生物化学(十三五职业教育规划教材)

生物化学(十三五职业教育规划教材)

  • 字数: 365
  • 出版社: 化学工业
  • 作者: 编者:张春玉//王中华
  • 商品条码: 9787122302304
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 222
  • 出版年份: 2017
  • 印次: 1
定价:¥36 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
内容简介
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作者简介
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目录
绪论 【学习目标】 【案例导学】 第一节 生物化学的概念和任务 一、生物化学概述 二、生物化学的主要研究内容 第二节 生物化学的发展 一、静态生物化学阶段 二、动态生物化学阶段 三、现代生物化学阶段 第三节 生物化学的应用 一、生物化学与医学 二、生物化学与药学 【目标检测】 第一章 糖类化学 【学习目标】 【案例导学】 第一节 糖类概述 一、糖的概念 二、糖类的生物学作用 三、糖类的分类 第二节 单糖 一、单糖的结构 二、单糖的性质 三、重要的单糖及其单糖衍生物 第三节 寡糖 一、双糖 二、三糖 第四节 多糖 一、均一性多糖 二、不均一性多糖 三、结合糖 【目标检测】 第二章 蛋白质化学 【学习目标】 【案例导学】 第一节 蛋白质概述 一、蛋白质的元素组成 二、蛋白质的分类 三、蛋白质的大小与分子量 四、蛋白质的构象 五、蛋白质功能的多样性 第二节 氨基酸和肽 一、氨基酸的结构与分类 二、氨基酸的重要性质 三、氨基酸的功能 四、肽 第三节 蛋白质的结构 一、蛋白质的一级结构 二、蛋白质的空间结构

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