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内容简介

费南·奥康纳广泛地游历了整个爱尔兰和苏格兰的酿酒厂，作为一名专业是中世纪文学的人，他曾在加州大学伯克利分校古代凯尔特研究部讲授“威士忌的历史与品鉴”课程，同时为爱尔兰布什米尔单一麦芽威士忌做品牌大使，并在旧金山传奇鸡尾酒酒吧做有关品鉴威士忌酒的讲座。此后，他为全爱尔兰的酿酒商担任起威士忌历史顾问与讲师，还是独立的酒吧员工培训师及爱尔兰威士忌社区委员会的志愿者。他在欧盟会议上作为独立评论家代表爱尔兰威士忌酒行业发言，并为整个行业的各种杂志撰写有关爱尔兰酒厂的文章。

作者简介

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前言什么是单壶式蒸馏威士忌？单壶式蒸馏威士忌VS其他威士忌类型鉴赏威士忌鉴赏简介找到你的个人喜好单壶式蒸馏威士忌的风味单壶式蒸馏威士忌风味图单壶式蒸馏威士忌纹理谱相信自己威士忌与食物烹饪与威士忌生产基本原料什么是发芽大麦？不出芽大麦与桃味、梨味等各种果香其它粮食作物：燕麦、小麦与黑麦研磨、制粉与麦芽汁单壶式蒸馏威士忌的原料配比发酵同系物：发酵的味道酵母：威士忌的荒蛮西部壶式蒸馏器、柱式蒸馏器及蒸馏的基本知识壶式蒸馏的艺术铜、蒸馏器的形状与回流的魔法爱尔兰岛烈酒几何指南三次蒸馏法米德尔顿系统成熟木桶的工艺：雪利酒桶木桶的工艺：波本酒桶混合实验室结语：威士忌小精灵单壶式蒸馏威士忌档案新米德尔顿酒厂知更鸟威士忌米切尔家族：油漆点威士忌能量威士忌纪念版单壶式蒸馏威士忌米德尔顿零售单一酒桶威士忌库勒酒厂收藏家的产品目录：稀有的爱尔兰壶式蒸馏威士忌历史：一种烈酒的故事从蒸馏烧杯到《爱尔兰编年史》：壶式蒸馏威士忌的诞生生命之水？有害的水。（1405-1608）那种受诅咒的烈酒，威士忌（1608–1755）格格不入（1755–1804）酒精的力量（1805–1863）黄金时代：沉浮的故事（1863–1933）

爱尔兰威士忌(精)

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