酒店学人文集(2015-2016)

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第一篇 发展与政策 时代发展与中国酒店业的三次转型 长效组合拳，重振中国饭店业 ——优化政策环境，促进我国饭店业可持续发展 2015年，谁将是酒店业老大 回归·家 ——2015年酒店业发展随想 对我国中档酒店发展中几个误区的辨析与建议 “小鲜肉”成长记：我国旅游产业生态演化与创业企业优秀实践 “一带一路”沿线国家酒店投资潜力分析 大健康产业生态圈，我们来了！ 健康+观光，医疗旅游到底有多美！ 从“美国飞鱼”拔罐看“酒店+健康”发展路径 第二篇 战略与运营 以我为主，解困得救 买楼容易运作难：中国酒店企业国际化经营要过“五关 庆丰包子：吃力未必讨好 被”做坏“的酒店业与需要”补课“的酒店人 高端酒店：坚守传统，还是识时而动？ 越进化越难以生存？ 中情局如何”搞破坏“的启示 如何让你的企业有执行力？ “鲍莫尔病”与酒店业效率改进的方向 酒店业的竞争力源泉来自“运营”而非“战略 工匠精神下的我国旅游创业创新几种新模式 认识企业中的管理模式及其创新 第三篇 产品与营销 酒店人应该好好看看《琅琊榜》 基于顾客点评的酒店产品要素特征挖掘与分析 谨防用户线上交互信息的陷阱 酒店网络口碑进化：质量信号、功能评价与调性匹配 “中国旅行者住宿需求行为研究”简介 酒店供给空间结构的互联网化 从《稻草人》看社交媒体时代的品牌宣传 警惕互联网时代产品创新的误区 从“回家吃饭”看美食共享之忧 第四篇 组织与人力 戳戳痛点 ——我国本土酒店集团管控中的几个问题 本土饭店企业人力成本管控的三个偏差 互联网时代企业领导模式构建的基本面 共享经济中的人力资源管理：看看Airbnb是怎么搞的 社会旅馆企业最需要什么培训课程？ 让“鞋”适应“脚”：饭店企业“90后”员工管理与保留的基本逻辑 打造酒店职业社会化用工平台的思考 饭店业的社会贡献：为农民进城务工提供专业平台 饭店企业应重视老年人力资源开发与利用 后记 附录 北京第二外国语学院酒店管理学院介绍