中医食疗药膳学(十三五互联网+创新教育教材)

字数: 691
出版社: 西安交大
作者: 编者:聂宏//蒋希成
商品条码: 9787560598628
版次: 1
开本: 16开
页数: 443
出版年份: 2017
印次: 1

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内容简介

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作者简介

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上篇总论第一章绪论第一节中医食疗药膳学的概念及内容第二节中医食疗药膳学发展简史第二章中医食疗药膳学的理论基础第一节中医食疗药膳学的基础理论第二节中医食疗药膳学的药性理论第三节中医食疗药膳学的配伍理论第四节中医食疗药膳学的治法理论第三章中医食疗药膳的特点和作用第一节中医食疗药膳的特点第二节中医食疗药膳的作用第四章中医药膳制作的基本技能第一节中医药膳原料的炮制第二节中医食疗药膳的分类中篇药食的性能与应用第五章食物类原料第一节粮食类小麦糯米高粱米黄豆豇豆刀豆大麦粳米玉米赤小豆豌豆白扁豆荞麦粟米黑豆绿豆蚕豆第二节蔬菜类韭菜薤白胡荽胡萝卜茼蒿苋莱黄花菜马铃薯茴香苗冬瓜苦瓜木耳平菇海带