食品机械与设备(高等院校特色专业建设教材)

字数: 451
出版社: 化学工业
作者: 编者:高海燕//曾洁
商品条码: 9787122302830
版次: 1
开本: 16开
页数: 357
出版年份: 2017
印次: 1

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五、饺子机六、饼干成型机七、软料糕点成型机第五节焙烤机械设备一、烤炉分类二、远红外加热机械第四章肉制品加工设备第一节肉制品生产概述一、肉制品加工流程二、肉制品加工工艺要点第二节分割机械设备第五章乳制品加工设备第六章果品罐头加工设备第七章果酒加工设备第八章果汁加工设备第九章果蔬干制加工设备第十章糖果巧克力加工设备第十一章冷冻设备参考文献