您好,欢迎来到聚文网。
登录
免费注册
网站首页
|
搜索
热搜:
磁力片
|
漫画
|
购物车
0
我的订单
商品分类
首页
幼儿
文学
社科
教辅
生活
销量榜
食品分析与检验技术
字数: 251
出版社: 北京理工大学
作者: 编者:蒲海燕//张斌//李梅
商品条码: 9787568242264
版次: 1
开本: 16开
页数: 193
出版年份: 2017
印次: 1
定价:
¥72
销售价:
登录后查看价格
¥{{selectedSku?.salePrice}}
库存:
{{selectedSku?.stock}}
库存充足
{{item.title}}:
{{its.name}}
加入购物车
立即购买
加入书单
收藏
精选
¥5.83
世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版
¥5.39
正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册
¥8.58
简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版
¥5.83
世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版
¥4.95
全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷
¥8.69
父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册
¥24.2
好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册
¥7.15
幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书
¥11.55
用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书
¥19.8
少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版
¥64
科学真好玩
¥12.7
一年级下4册·读读童谣和儿歌
¥38.4
原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)
¥11.14
法国经典中篇小说
¥11.32
上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)
¥21.56
猫的摇篮(精)
¥30.72
幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书
¥24.94
旧时风物(精)
¥12.04
三希堂三帖/墨林珍赏
¥6.88
寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏
¥6.88
苕溪帖/墨林珍赏
¥6.88
楷书王维诗卷/墨林珍赏
¥9.46
兰亭序/墨林珍赏
¥7.74
祭侄文稿/墨林珍赏
¥7.74
蜀素帖/墨林珍赏
¥12.04
真草千字文/墨林珍赏
¥114.4
进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书
¥24.94
舞蹈音乐的基础理论与应用
内容简介
蒲海燕、张斌、李梅主编的《食品分析与检验技 术》共分6个项目,内含与教学内容相对应的22个学 习任务,主要内容包括样品的准备与预处理、食品的 物理检验、食品一般成分的测定、食品中矿物质的测 定、食品中添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测 定等。全书紧紧围绕食品类专业人才培养目标,以就 业为导向,以工作任务为载体,引导学生通过具体任 务的实施,掌握食品检验岗位的实际工作技能。 本书可供食品类专业的学生使用,也可供食品分 析与检验相关工作者及自学人员使用。
目录
项目一 样品的准备与预处理 任务一 样品的准备 任务二 样品的预处理 项目二 食品的物理检验 任务一 相对密度的测定 任务二 折射率的测定 任务三 旋光度的测定 项目三 食品一般成分的测定 任务一 水分的测定 任务二 灰分的测定 任务三 脂肪的测定 任务四 蛋白质的测定 任务五 碳水化合物的测定 任务六 维生素的测定 任务七 酸度的测定 项目四 食品中矿物质的测定 任务一 常量元素钙的测定 任务二 微量元素铁的测定 任务三 食品中有毒元素的测定 项目五 食品中添加剂的测定 任务一 食品中防腐剂的测定 任务二 食品中护色剂的测定 任务三 食品中着色剂的测定 任务四 食品中漂白剂的测定 项目六 食品中有毒有害物质的测定 任务一 农药残留的测定 任务二 黄曲霉毒素的测定 任务三 苯并(a)芘的测定 附录 附录一 糖液观测锤度温度改正表(20℃) 附录二 非电子型旋光仪的操作程序 附录三 常见食物中氮换算成蛋白质的折算系数 附录四 L(+)-抗坏血酸、D(+)-抗坏血酸标准色谱图 附录五 AFT B1、AFT B2、AFT G1和AFT G2的标准浓度校准方法 附录六 免疫亲和柱验证方法 参考文献
×
Close
添加到书单
加载中...
点此新建书单
×
Close
新建书单
标题:
简介:
蜀ICP备2024047804号
Copyright 版权所有 © jvwen.com 聚文网