酒店管理(中国旅游业普通高等教育应用型规划教材)--聚文网

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舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

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作者简介

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第一章酒店及酒店业概述第一节酒店的含义与特征第二节酒店的历史与功能第三节酒店的分类及业态第四节酒店的地位及作用第二章酒店计划与战略管理第一节酒店计划的层次与编制第二节酒店计划的目标管理第三节酒店的市场与竞争战略第四节酒店的计划与控制系统第三章酒店组织管理第一节酒店的组织职能第二节酒店的组织结构第三节酒店的非正式组织管理第四节酒店的非正式员工管理第四章酒店品牌管理第一节酒店品牌的创建与推广第二节酒店品牌的维护与提升第三节酒店品牌的扩张与评估第四节酒店集团化与连锁经营第五章酒店业务管理第一节预订管理与前厅接待第二节酒店房价与收益管理第三节酒店客房服务管理第四节酒店餐饮服务管理第五节酒店的采购、验收储存、发放第六节酒店康乐服务管理第六章酒店营销管理第一节酒店顾客消费决策第二节酒店市场环境分析第三节酒店目标市场定位第四节酒店营销渠道管理第五节酒店主要促销方式第七章酒店资源管理第一节酒店财务管理第二节酒店人力资源管理第三节酒店物资管理第四节酒店物业管理第八章酒店服务质量管理第一节酒店服务质量管理方法第二节酒店服务质量改进第三节酒店服务质量评价第四节酒店服务质量实施第九章酒店安全与关系管理第一节酒店安全部门的组织结构第二节酒店安全预防管理第三节酒店主要区域的安全设计与管理第四节酒店紧急事件与危机公关第十章酒店工程管理第一节酒店的工程系统

酒店管理(中国旅游业普通高等教育应用型规划教材)

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