家务助理员(高级技能家政服务从业人员技能培训系列教材)

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第一章 家庭烹饪 第一节 食品质量 学习单元一 我国食品安全问题现状 学习单元二 食品质量基本要求 学习单元三 食品质量鉴别 第二节 高端食品制作 学习单元一 高端食品认知 学习单元二 高端食品制作 第三节 家宴制作 学习单元一 家宴文化 学习单元二 西餐基本知识 学习单元三 家宴制作 第二章 家居布置 第一节 家居布置基本知识 学习单元一 家居布置意义 学习单元二 家居布置原则 第二节 客厅家居布置 学习单元一 客厅布置基础知识 学习单元二 客厅装饰技巧及禁忌 第三节 餐厅家居布置 学习单元一 餐厅布置基础知识 学习单元二 餐桌文化 第四节 厨房家居布置 学习单元一 厨房家居布置基础知识 学习单元二 厨房收纳知识 第五节 卧室家居布置 学习单元一 卧室家居基础知识 学习单元二 卧室家居布置 第三章 家庭茶艺 第一节 家庭茶艺基本知识 学习单元一 茶叶种类 学习单元二 茶叶与茶具 学习单元三 茶叶保存 第二节 家庭茶艺技艺 学习单元一 家庭茶艺基础知识 学习单元二 茶具及茶艺常识 学习单元三 泡茶技巧 第三节 茶与家居 学习单元 茶叶与家居 第四章 家庭花艺 第一节 家庭花艺基本知识 学习单元一 花艺起源 学习单元二 家居花艺基础知识 第二节 家庭花艺 学习单元一 花艺基础知识 学习单元二 家庭插花步骤 第三节 家庭其他花艺制作方法 学习单元一 绢花制作方法 学习单元二 纸花制作方法 学习单元三 丝网花制作方法 第四节 家庭绿色植物 学习单元一 家庭小株绿色植物 学习单元二 家庭特殊功能绿色植物 学习单元三 家庭家居与花卉选择 第五节 家居绿色植物养殖技巧 学习单元一 常见绿色植物种植要求 学习单元二 常见绿色植物问题处理 第五章 宠物 第一节 宠物犬类的基本知识 学习单元一 宠物犬的种类 学习单元二 宠物犬的饮食 学习单元三 宠物犬的清洁 学习单元四 宠物犬的行为 学习单元五 宠物犬的保护 第二节 宠物猫类的基本知识 学习单元一 宠物猫的种类 学习单元二 宠物猫的饮食 学习单元三 宠物猫的清洁 学习单元四 宠物猫的保护 学习单元五 宠物猫的特征 第三节 观赏鱼的基本知识 学习单元一 观赏鱼的种类 学习单元二 观赏鱼的饲养知识 学习单元三 观赏鱼的保护 第四节 观赏鸟的基本知识 学习单元一 观赏鸟的种类 学习单元二 观赏鸟笼的挑选 学习单元三 观赏鸟的饲养知识 学习单元四 观赏鸟的保护 第六章 家庭经济管理 第一节 家庭经济管理的基本内容 学习单元一 家庭消费 学习单元二 家庭经济管理的原则和方法 第二节 家庭理财的基本内容 学习单元一 家庭理财的理论知识 学习单元二 家庭理财的操作知识 第七章 家庭安全管理 第一节 外出安全 学习单元一 外出基本安全知识 学习单元二 外出交通安全知识 第二节 家庭人身财产安全 学习单元一 防诈骗知识 学习单元二 防盗知识 学习单元三 陌生人到访基础知识 第三节 家庭生活人身安全 学习单元一 家庭生活安全知识 学习单元二 家庭火灾安全知识 学习单元三 家庭用电安全知识 学习单元四 煤气与天然气安全知识 学习单元五 用水安全知识 第四节 家庭用药安全 学习单元一 家庭用药基础知识 学习单元二 正确用药 参考文献