让人惊叫的糖霜饼干--聚文网

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内容简介

想要画出细致的糖霜饼干，有好多小技巧要学起来，金旻柱著的《让人惊叫的糖霜饼干》分享了很多一点就通的诀窍，帮助你做出更完美的糖霜饼干。从烤出平整的基本饼干开始，如何打出浓度刚刚好的糖霜？怎么画出表面光滑的图案？立体的造型该怎么组合？铺上的糖霜为什么会跟饼干分离裂开？… …掌握了制作关键，无论想要创业、或者只是好喜欢做饼干，你一定也能做出让人惊叫的糖霜饼干。

作者简介

金旻柱，韩国超人气烘焙老师。已潜心研究烘焙12年，在她的烘焙课程中，受欢迎的便是“糖霜饼干课堂”，也被称为“糖霜饼干女神”。本书是她首次将课程精华内容的总结。

Chapter 1 基础知识 1 基本工具制作饼干的工具／糖霜作画的工具 2 基础材料装饰材料／糖霜材料／饼干材料 3 制作饼干姜饼制作 4 造型制作装饰／利用基础饼干模具利用饼干模具和刀／自己DIY造型 5 糖霜制作 6 糖霜调色单一色素制作(粉红色、大红色、红色混合色素制作(橘红色 7 裱花袋制作勾画薄线条需要的裱花袋／用裱花袋盛装糖霜用裱花嘴转换器夹住裱花袋 8 线条和圆点直线的画法／曲线的画法／圆点的画法 9 铺面铺面（圆形）圆点图案／大理石花纹图案格子纹图案1／格子纹图案我的专属花纹 10 文字和花朵文字／用裱花袋制作花朵／用裱花嘴制作花朵 11 姜饼人制作 Chapter 2 动物和植物小熊小熊鸭子刺猬/鳄鱼羊奶牛/猫头鹰/猪/兔子水果花瓶 Chapter 3 儿童世界冬衣连体衣和围嘴女孩衣服恐龙王国小汽车白雪公主灰姑娘 Chapter 4 温暖的日常美味的甜点时间早午餐欢快的烘焙时间叮叮当当学习化妆 Chapter 5 幸福的日子情人节白色情人节暑假春节复活节万圣节圣诞节 Chapter 6 和家人一起的日子旅行父母节/教师节婚礼附录饼干纸样

让人惊叫的糖霜饼干

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