深圳风物志(民间美味卷)(精)--聚文网

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内容简介

廖虹雷著的《深圳风物志（民间美味卷）（精）》主要介绍了深圳富有特色的饮食文化，深圳的原住民有着丰富的饮食文化，在社会与历史的发展中不断创新与发展，是需要我们了解和传承的。

作者简介

廖虹雷，世居深圳，北京鲁迅文学院毕业。深圳市本土文化艺术研究会会长，广东省民俗文化研究会第二届副会长，中国作家协会会员，中国民俗学会会员。深圳市史志办、深圳市民间文艺家协会特聘专家。多年从事民俗文化和非物质文化遗产研究，出版《深圳民俗寻踪》《深圳民间熟语》《深圳民间节俗》等专著，获得广东省第八届鲁迅文学艺术奖和广东省第六、第七届民间文艺著作奖。被评为“深圳市非物质文化遗产保护工作先进个人”和“广东省民间文艺家”。

第一章佳肴长有胡须的龙岗鸡驰名公明烧腊沙井蚝宴鹏城将军宴新安盆菜宴基围虾宴东涌鲍鱼大鹏半岛品蟹南澳海胆炒饭福永跳跳鱼宝安客家香肉东门绿记云吞面春夏秋冬话煲汤第二章佳节沓饼声声迎新年无鹅不年元宵“禾花糰” 清明“鸡屎藤”粄五月节与“粽”不同神奇“七姐水” 乡间糍粑香第三章佳点百年小食云片糕钵仔糕今昔酥香炸油角年晚炸煎堆西乡蒸冬角街头巷尾打米通趣谈嫁女饼龙岗企炉饼大鹏濑粉仔第四章佳果南头荔枝辨正宗宝安名果石岩沙梨寻味坪山金龟橘驰名羊台山柿子三洲田茶及其他农家咸茶参考书目后记编后记

深圳风物志(民间美味卷)(精)

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