生物化学(供护理类专业用全国卫生高等职业教育规划教材)

邵红英、张文利主编的《生物化学》共十四章， 第一章至第十一章介绍了生物化学的基本理论，第十 二章至第十四章介绍了临床生化的相关内容。每章又 分为三个模块：第一模块是学习目标，便于教师教学 和学生有目的地学习；第二模块是具体的教学内容； 第三模块是知识链接、小结和思考题。在教学过程中 ，各学校可根据自己的具体情况对教材内容做适当调 整。

绪论 第一章 蛋白质的结构与功能 第一节 蛋白质的分子组成 第二节 蛋白质的分子结构 第三节 蛋白质结构与功能的关系 第四节 蛋白质的理化性质 第五节 蛋白质的分类 第二章 核酸的结构与功能 第一节 核酸分子组成及一级结构 第二节 DNA的空间结构与功能 第三节 RNA的结构与功能 第四节 核酸的理化性质及应用 第三章 酶与维生素 第一节 酶的分子结构与功能 第二节 酶促反应的特点与作用机制 第三节 影响酶促反应的因素 第四节 酶的命名与分类 第五节 酶与医学的关系 第六节 维生素 第七节 脂溶性维生素 第八节 水溶性维生素 第四章 糖代谢 第一节 概述 第二节 糖的分解代谢 第三节 糖原的合成与分解 第四节 糖异生 第五节 血糖及其调节 第五章 生物氧化 第一节 概述 第二节 呼吸链与ATP的生成 第三节 线粒体外氧化体系 第六章 脂类代谢 第一节 概述 第二节 三酰甘油的分解代谢 第三节 三酰甘油的合成代谢 第四节 磷脂的代谢 第五节 胆固醇的代谢 第六节 血浆脂蛋白 第七章 氨基酸代谢 第一节 蛋白质的营养作用 第二节 氨基酸的一般代谢 第三节 个别氨基酸的代谢 第八章 核苷酸代谢 第一节 嘌呤核苷酸的合成与分解代谢 第二节 嘧啶核苷酸的合成与分解代谢 第三节 抗代谢物及临床应用 第九章 核酸的生物合成 第一节 DNA的生物合成 第二节 反转录 第三节 RNA的生物合成 第十章 蛋白质的生物合成 第一节 蛋白质生物合成体系 第二节 蛋白质的生物合成过程 第三节 蛋白质合成与医学的关系 第十一章 基因表达调控与基因工程 第一节 基因表达调控 第二节 基因重组与基因工程 第十二章 肝的生物化学 第一节 肝在物质代谢中的作用 第二节 肝的生物转化作用 第三节 胆汁与胆汁酸代谢 第四节 胆色素代谢与黄疸 第十三章 水、无机盐代谢 第一节 体液 第二节 水的代谢 第三节 无机盐平衡 第四节 水与无机盐平衡的调节 第五节 微量元素 第十四章 酸碱平衡 第一节 体内酸碱性物质的来源 第二节 酸碱平衡的调节 第三节 酸碱平衡的生化诊断指标 第四节 酸碱平衡紊乱 中英专业词汇索引 主要参考文献