天然药物化学(供药学类及药品生产技术药品质量与安全专业用第3版全国高职高专院校药学类与食品药品类专业十三五规划教材)

张雷红、杨红主编的《天然药物化学（第3版） 》是全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十 三五”规划教材之一，根据《天然药物化学》教学大 纲的基本要求和课程特点编写形成，是一部体现现代 职业教育教学理念，突出学生职业能力培养的教学用 书。全书共十二章，第一部分主要介绍天然药物化学 成分的提取技术、常规分离技术以及色谱技术，第二 部分主要介绍天然药物各类型化学成分包括糖苷类、 黄酮类、醌类、苯丙素类、皂苷类、强心苷类、生物 碱类等的结构特点、结构类型、提取分离及检识方法 与技术。每章包含学习目标、案例导入、拓展阅读、 重点小结、目标检测、应用实例等内容。书后附有教 学大纲作为教学参考。 本书供高职高专药学类（药学、中药学）、药品 生产技术（药物制剂、中药生产技术、生物药生产技 术）、药品质量与安全（药品质量检测）专业及相关 专业使用，也供五年制中高职相关专业、成人继续教 育及社会从业人员业务参考及培训使用。

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第一章 绪论 一、天然药物化学研究的内容和目的 二、天然药物化学的发展概况 三、天然药物各类化学成分简介 第二章 天然药物化学成分的提取分离技术 第一节 提取方法与技术 一、溶剂提取法 二、其他提取技术 第二节 常规分离方法与技术 一、系统溶剂分离法 二、两相溶剂萃取法 三、沉淀法 四、结晶与重结晶法 五、盐析法 六、透析法 七、分馏法 第三节 色谱分离方法与技术 一、吸附色谱技术 二、分配色谱技术 三、离子交换色谱技术 四、凝胶色谱技术 五、大孔吸附树脂色谱技术 六、高效液相色谱技术 实训项目一 常规分离技术——萃取 实训项目二 常规分离技术——结晶与重结晶法 实训项目三 薄层色谱、纸色谱和柱色谱 第三章 糖与苷类化合物的提取分离技术 第一节 结构类型 一、糖的结构与分类 二、苷的结构与分类 第二节 理化性质 一、苷的性状 二、旋光性 三、苷的溶解性 四、显色反应 第三节 苷键的裂解 一、酸催化水解 二、碱催化水解 三、酶催化水解 四、氧化裂解法 第四节 提取与分离 一、提取 二、分离 第五节 检识 一、理化检识 二、色谱检识 第六节 应用实例 实例一 苦杏仁中苦杏仁苷的提取分离技术 实例二 猪苓中猪苓多糖的提取分离技术 第四章 黄酮类化合物的提取分离技术 第一节 结构类型 一、黄酮类 二、黄酮醇类 三、二氢黄酮类 四、二氢黄酮醇类 五、异黄酮类 六、二氢异黄酮类 七、查耳酮类 八、二氢查耳酮类 九、其他黄酮类 第二节 理化性质 一、性状 二、溶解性 三、酸碱性 四、显色反应 第三节 提取与分离 一、提取 二、分离 第四节 检识 一、理化检识 …… 第五章 醌类化合物的提取分离技术 第六章 苯丙素类化合物的提取分离技术 第七章 皂苷类化合物的提取分离技术 第八章 强心苷类化合物的提取分离技术 第九章 生物碱类化合物的提取分离技术 第十章 萜类和挥发油的提取分离技术 第十一章 其他类化学成分的提取分离技术 第十二章 天然药物的研究途径和方法 参考文献 目标检测参考答案 教学大纲