门店管理实务(第2版普通高等院校经济管理类十三五应用型规划教材)/连锁特许经营管理系列

陈方丽、林瑜彬主编的《门店管理实务(第2版普 通高等院校经济管理类十三五应用型规划教材)/连锁 特许经营管理系列》主要介绍门店店长日常管理所需 的知识和技能，根据店长日常管理中的实际工作需要 ，以工作项目为导向，分为门店员工角色认知、门店 形象管理、门店员工管理、门店顾客管理、门店商品 管理、门店销售管理、门店财务管理、门店安全管理 和连锁门店运营管理九大项目，各项目又分解为多个 子项目，并对其进行了详细描述，内容综合全面、翔 实，对学生毕业后承担门店管理工作具有较大的指导 作用。 本书是紧跟门店管理的最新动态及要求进行编写 的，体例新颖、编排独特、内容精练、深入浅出、信 息量大、启发性强。特别是书中大量的案例和知识链 接及富有启发性、全面性的项目训练，既能使学生轻 松愉快地掌握门店管理的相关知识，又能让学生在实 践中增强门店管理的实战能力和技巧。本书的编委会 由多个相应专业的教师和企业专家组成，他们具有丰 富的企业工作经验，校企合作编写使本书的内容更具 有专业性和权威性。 本书可作为本科院校和高职高专院校连锁经营管 理专业、市场营销专业及经济管理类相关专业的教材 。

前言 教学建议 项目1 门店员工角色认知 子项目1.1 店长角色认知 子项目1.2 店助理角色认知 子项目1.3 营业员角色认知 子项目1.4 收银员角色认知 门店管理工具箱 项目1小结 项目训练 项目2 门店形象管理 子项目2.1 门店布局设计 子项目2.2 门店商品陈列 子项目2.3 门店氛围营造 子项目2.4 门店卫生清洁 门店管理工具箱 项目2小结 项目训练 项目3 门店员工管理 子项目3.1 门店员工招聘 子项目3.2 门店员工培训 子项目3.3 门店员工考核 子项目3.4 门店员工奖惩 子项目3.5 门店员工激励 门店管理工具箱 项目3小结 项目训练 项目4 门店顾客管理 子项目4.1 门店顾客开发管理 子项目4.2 门店顾客服务管理 子项目4.3 门店顾客抱怨处理 门店管理工具箱 项目4小结 项目训练 项目5 门店商品管理 子项目5.1 商品采购管理 子项目5.2 商品收货管理 子项目5.3 商品盘点管理 子项目5.4 商品库存管理 子项目5.5 商品退换管理 门店管理工具箱 项目5小结 项目训练 项目6 门店销售管理 子项目6.1 制订门店销售计划 子项目6.2 门店商品价格管理 子项目6.3 门店商品促销管理 子项目6.4 提升门店销售管理绩效 门店管理工具箱 项目6小结 项目训练 项目7 门店财务管理 子项目7.1 门店财务基础知识 子项目7.2 门店现金费用管理 子项目7.3 门店成本费用控制管理 子项目7.4 门店收银作业流程 门店管理工具箱 项目7小结 项目训练 项目8 门店安全管理 子项目8.1 安全消防管理 子项目8.2 作业设备管理 子项目8.3 紧急事件管理 门店管理工具箱 项目8小结 项目训练 项目9 连锁门店运营管理 子项目9.1 连锁门店的概念和类型 子项目9.2 直营连锁门店运营管理 子项目9.3 特许连锁门店运营管理 子项目9.4 自由连锁门店运营管理 门店管理工具箱 项目9小结 项目训练 参考文献