镜像与流变(转型期中国城市居民消费变迁1978年至今)

陈素白著的《镜像与流变(转型期中国城市居民 消费变迁1978年至今)》尝试梳理改革开放近四十年 来，与吃、穿、住、行、用、娱密切相关的各类广告 传播表现，解读广告传播内容与社会公众价值形态之 间的关系，用生动丰富的史料将中国老百姓消费升级 换代的变迁轨迹清晰呈现于世人眼前。全书分为上下 两篇，共计八章。上篇“猛进中的日常事”从“吃、 穿、住、行、用”五大维度展开，涵盖中国城市居民 在转型期“饮食、穿着、住房、出行和家用电器消费 ”五个方面的具体变化，这五章分别为：第一章“舌 尖上的革命：从食以果腹到多元饮食”；第：章“衣 之嬗变：从整齐划一到彰显个性”；第三章“居者有 其屋：从简陋到标准化”；第四章“出行的与时偕行 ：从人力到机械”；第五章“用器改变生活：从简易 到智能”。下篇“浪潮里的新生者”主要围绕改革开 放后消费领域涌现出的新生事物展开，分别为第六章 “全民娱乐：从单调匮乏到多彩梦幻”；第七章“美 丽围城：从涂抹护肤到极致完美”和第八章“行旅天 下：从观景到寻心”。具体从“全民影像、舞乐、游 戏消费”、“美容化妆、整形、健身消费”和“旅游 消费”三个方面进行阐述。

陈素白，女，厦门大学新闻传播学院副教授、博士生导师。2007年博士毕业于中国传媒大学广告学院，师从黄升民教授，主要致力于中国城市居民消费行为与心理研究，新媒体广告效果研究。20lO年日本东京电通总部访问学者。迄今在《新闻与传播研究》《国际新闻界》《现代传播》等核心期刊上发表论文多篇。代表作为《转型期中国城市居民广告意识变迁》《中国城市居民广告观研究》《多种形态的中国城市家庭消费》。2015年获评“厦门大学我最喜爱十佳教师”

上篇 猛进中的日常事 第一章 舌尖上的革命：从食以果腹到多元饮食 第一节 1978—1985年：有啥吃啥 一、票证时代：冬天围着白菜转 二、个体经济崛起：饮食消费场所和形式拓展 三、节 俭观念主导，广告意识缺乏 四、初涉国外饮食：新奇与审慎交织 第二节 1986—1995年：吃啥有啥 一、“菜篮子”渐丰：鸡鸭鱼肉不稀奇 二、消费观分化：量入为出与正当享受 三、对西方饮食接受度明显增强 四、“下馆子”日渐流行 第三节 1996—2008年：啥好吃啥 一、“食以安为先”：从色香味俱全，到吃出健康 二、“唯快不化”：饮食便捷性、体闲化 三、“饮食购物新升级”：大型超市的发展 第四节 2009年至今：啥叫吃好 一、“拿来主义”：饮食观念理性化 二、体验消费：追求就餐个性化 三、“网”罗天下美食：互联网+餐饮 第二章 衣之嬗变：从整齐划一到彰显个性 第一节 1978—1983年：穿出实用 一、一年四季都耐穿 二、边角余料要用到 三、初识时尚重款式 四、破旧服饰来交换 第二节 1984 1989年：穿出摩登 一、彩色世纪初开启 二、洋派修身成潮流 三、多元款式大不同 第三节 l 990 1999年：穿出品位 一、品牌名人获重视 二、开放性感风劲吹 三、身份场合有讲究 第四节 2000年至今：穿出自我 一、以个性彰显自我 二、以奢侈享受自我 三、以潮流更新自我 四、以生态回归自我 第三章 居者有其屋：从简陋到标准化 第一节 1978—1991年：改革前哨 一、改革迫在眉睫 二、居住形态：群居的喜乐 三、住房广告的先声 四、地产改革的前奏 第二节 1992—1997年：振兴与转型 一、房改的浮沉 二、居住形态：高楼渐起 三、住房广告：功能诉求时代 四、住房制度大变革 第三节 1998—2002年：高歌猛进 一、政策的起伏 二、居住形态：“高与低”的两极分化 三、住房广告：感性诉求时代 四、蓬勃楼市 第四节 2003年至今：稳定与风险 一、楼改的浮沉 二、居住形态：生态智能的诗意栖居 三、房地产广告：诉求多样化 四、双面楼市 第四章 出行的与时偕行：从人力到机械 第一节 1978—1993年：两轮交通盛行 一、自行车王国 二、摩托车轰鸣 三、不可或缺的公共交通 第二节 1994—2001年：承前启后的多元化出行 一、汽车驶入寻常百姓家 二、城市公交大变样 三、全国铁路大提速 四、民用航空翱翔 第三节 2002年至今：“上天人地” 一、高歌猛进的汽车消费 二、现代化城市公交 三、高铁时代到来 四、民航的“春秋战国” 第五章 用器改变生活：从简易到智能 第一节 1978—1989年：电流随着计划走 一、作为“奢侈品”的家用电器 二、电波娱乐初体验 第二节 1990—1999年：“降”入寻常百姓家 一、家电的中外之争 二、控温大件首秀 三、电波娱乐全新升级 第三节 2000 2008年：换代更新选择多 一、小家电的大时代 二、新意层出的家电广告诉求 第四节 2009年至今：智能开启新生活 一、智能家电新格局 二、“物联”时代到来 下篇 浪潮里的新生者 第六章 全民娱乐：从单调匮乏到多彩梦幻 第一节 影像的多彩 一、电影：幻动的光影天地 二、电视：小屏幕中的大世界 第二节 舞乐的盛宴 一、舞厅和舞蹈：不拘一格的风尚 二、流行音乐与歌唱：浪花里的歌声 第三节 游戏的狂欢 一、电子游戏：虚拟与现实的交锋 二、主题乐园：人工构造的梦幻空间 第七章 美丽围城：从涂抹护肤到极致完美 第一节 寻美记：改革开放后的美丽事业 一、1978—1987年：国货为王 二、1988—1997年：洋品牌的投石路 三、1998—2005年：新潮涌动 四、2006年至今：美丽乱象 第二节 化妆品：瓶瓶罐罐里的美梦 一、从“洗把脸”到“护肤季” 二、从“不敢擦”到“化妆热” 第三节 整容：刀影里的精致重塑 一、从“补缺陷”到“变完美” 二、从“追剧”到赴韩整容 第四节 健身：卡路里大作战 一、百变健身房 二、居家健身潮 第八章 行旅天下：从观景到寻心 第一节 从观光客到探索者 一、1978—1988年：迈不开的步子 二、1989—1998年：喂不饱的眼睛 三、1999—2009年：缤纷主题游 四、2010年至今：E时代的狂欢 第二节 真人秀：真景真性情 一、有温度的风景 二、有味道的风景 第三节 找自由：跟着感觉走 一、自由行 二、自助游 第四节 购物游：万里不看景 一、国内组团 二、国外扫货 参考文献 后记