核苷酸营养学--聚文网

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内容简介

李勇、徐美虹主编的《核苷酸营养学》由浅入深、由易到难，从历史沿革到研究前沿，从基本概念到极致描述，从基础研究到临床应用，多层次和系统地阐述了核苷酸的基本知识，以及核苷酸的发现、发展和研发等前景。本著作主要包括以下几个方面内容：核苷酸的基本概念，外源性核苷酸，核苷酸的生物学功能，核苷酸与营养相关疾病，核苷酸与特殊人群营养，核苷酸营养学的研究前景和面临的挑战等。本著作内容全面，基本涵盖国内外核苷酸研究的主要成果，并对其面临的挑战进行分析，为“核苷酸营养学” 这一新的学科的建立和发展提供良好的平台，同时也为相关人才的培养提供一本基础教材。

第一章概述第一节核苷酸的研究简史第二节核苷酸营养学的概念与地位第三节核苷酸营养学的发展趋势小结第二章核苷酸的基本概念第一节核苷酸的定义、组成、命名和分类第二节核苷酸的性质与功能第三节核苷酸衍生物第四节核苷酸在体内的代谢第五节核苷酸代谢与医学的关系小结第三章外源性核苷酸第一节外源性核苷酸概述第二节核苷酸的制备第三节核苷酸产品小结第四章核苷酸的安全性第一节核苷酸的安全性评价第二节核苷酸的急性毒性第三节核苷酸的30d喂养试验第四节核苷酸的亚慢性毒性第五节核苷酸的慢性毒性小结第五章核苷酸的生物学功能第一节核苷酸增强免疫力的功能第二节核苷酸促进生长发育功能第三节核苷酸调节肠道菌群功能第四节核苷酸的抗氧化功能第五节核苷酸辅助降血脂的功能第六节核苷酸缓解体力疲劳的功能第七节核苷酸对肝的辅助保护功能第八节核苷酸辅助改善记忆的功能小结第六章核苷酸与营养相关疾病第一节核苷酸与肝损伤第二节核苷酸与肾损伤第三节核苷酸与肿瘤第四节核苷酸与肠道功能紊乱第五节核苷酸与高脂血症小结第七章核苷酸与特殊人群营养第一节核苷酸与孕产妇营养第二节核苷酸与婴幼儿营养第三节核苷酸与老年营养小结第八章核苷酸营养学的研究前景和应用展望小结中英文对照（缩略）词汇表附录核苷酸作业标准彩图

核苷酸营养学

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