药食同源与健康--聚文网

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内容简介

我国的饮食疗法已有两千多年的历史，自古以来就有“药食同源”“医食同源”的说法，现代人们在享受各式各样美食的同时，如果了解了食忌、食养、食疗方法，便可吃出健康。洪巧瑜、樊长征、卜训生主编的《药食同源与健康》根据“五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助”的原则系统阐述“药食同源”与健康的发展与运用，提炼一种天然、经济、便捷的养生祛病方式—— 食养与食疗，以飨读者，不求工事而求深刻，不为妍丽而为实用。本书分上、中、下三篇。上篇介绍我国“药食同源”的发展历史，提出平衡膳食与健康、膳食管理与健康的重要性，阐述“药食同源”借鉴的中医学基本特点、中医学基本理论、中医四诊八纲理论等。中篇详细介绍既是食又是药的品种性能、功效、应用、用法用量、使用注意、古籍摘要、现代研究，以及常见食物的基原、性味归经、功效、应用、使用注意，读者可快速查到自己想了解的药食信息。下篇从中医不同体质的食养调补及各种常见病、多发病的食疗方面，介绍“药食同源”的应用。希望本书能够帮助读者了解“药食同源”与健康的关系，认识“药食同源”与健康的重用性，在生活中能够根据自身身体状态合理运用“药食同源”之品，成为修养身心、保持健康的借鉴。

上篇药食同源基本知识第一章药食同源的相关知识第一节我国药食同源的发展历史第二节平衡膳食与健康第三节膳食管理与健康第二章药食同源的相关理论第一节药食同源借鉴的中医学基本特点第二节药食同源借鉴的中医学基本理论第三节药食同源借鉴的中医四诊八纲理论第四节药食同源的基本理论及观点中篇药食同源的药物与食物简介第三章药食同源品种介绍第一节解表药食桑叶菊花葛根淡豆豉紫苏生姜薄荷高良姜白芷粉葛芜荽第二节清热药食栀子夏枯草淡竹叶蒲公英金银花鱼腥草决明子马齿苋青果鲜芦根第三节祛湿药食乌梢蛇木瓜藿香草果砂仁茯苓薏苡仁枳棋子蕲蛇(蝮蛇) 第四节温里药食丁香小茴香花椒荜茇黑胡椒肉桂第五节理气药食 …… 下篇药食同源的应用

药食同源与健康

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