宴会卓越之钥(神州视景杯第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项优秀成果汇--聚文网

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内容简介

中国旅游协会旅游教育分会主编的这本《宴会卓越之钥（神州视景杯第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项优秀成果汇编）》包括赛事简介、中餐主题宴会简介、中餐主题宴会设计简介及获奖作品赏析四部分内容，并在书后附赛项评分细则、理论考试样卷及英语水平测试题库。书中对参赛选手的成绩进行了全面分析，从单项成绩、综合成绩、参赛省（市、区）、参赛院校及一等奖选手群组等多个角度对中餐宴会摆台项目的大赛结果进行了数据分析和点评，供各参赛院校借鉴与参考。

项目一赛事简介模块一大赛概况模块二中餐宴会摆台赛项概况模块三中餐宴会摆台赛项成绩剖析模块四中餐宴会摆台赛项裁判点评项目二中餐主题宴会简介模块一起源与发展历史模块二特征与发展趋势项目三中餐主题宴会设计简介模块一中餐主题宴会设计的分类模块二中餐主题宴会设计的要求模块三中餐主题宴会设计的步骤项目四中餐主题宴会设计获奖作品赏析模块一一等奖作品赏析模块二二等奖作品赏析模块三三等奖作品赏析模块四优胜奖作品赏析附录附录一中餐宴会摆台赛项（高校组）评分细则附录二中餐宴会摆台赛项（中职组）评分细则附录三中餐宴会摆台赛项（高校组）理论考试样卷附录四中餐宴会摆台赛项（中职组）理论考试样卷附录五中餐宴会摆台赛项（高校组）英语水平测试题库附录六中餐宴会摆台赛项（中职组）英语水平测试题库

宴会卓越之钥(神州视景杯第七届全国旅游院校服务技能大赛中餐宴会服务赛项优秀成果汇

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