饭店英语服务实训(附光盘第2版全国职业教育规划教材)/旅游管理系列

柯淑萍主编的《饭店英语服务实训(附光盘第2版 全国职业教育规划教材)》以岗位实训和服务流程为 主线，内容全面，富有时代感，具有鲜明的特色：① 以岗位服务为模块，具体服务为技能，服务流程为主 线的编写模式；②创建以实训模块为中心的教学模式 ，以职业技能为中心的互动式教学；③实现岗位实训 和就业“零距离”；④培养用英语进行个性化服务和 创新工作的能力。 本书可以作为高等职业院校酒店管理等专业的教 材，也可作为高星级酒店的培训教材或酒店从业人员 自学用书。

实训模块一 饭店业须知Hospitality Industry ABCS 技能实训1 饭店类型Hotel Types 技能实训2 服务是什么what Is Service? 技能实训3 客人类型Different Guests 实训模块二 前厅服务Front Office 技能实训4 客房预订服务Room Reservation 技能实训5 入住登记服务Check In 技能实训6 礼宾服务The Concierge 技能实训7 总机服务Operator 技能实训8 外币兑换服务Foreign Currency Exchange 技能实训9 结账退宿服务Check Out 技能实训10 商务中心服务Business Center 实训模块三 客房服务Housekeeping 技能实训11 打扫房间Cleaning the Room 技能实训12 洗衣服务Laundry Service 技能实训13 客房送餐服务Room Service 技能实训14 维修服务Maintenance Service 实训模块四 餐饮服务Food and Beverage 技能实训15 餐台预订Reservations 技能实训16 餐厅迎客服务Receiving Diners 技能实训17 中餐厅服务At a Chinese Restaurant 技能实训18 西餐厅服务At a Western Restaurant 技能实训19 早餐服务Breakfast Service 技能实训20 酒吧服务At the Bar 技能实训21 就餐礼仪Table Manners 实训模块五 康乐中心Recreation Center 技能实训22 健身服务Gym Service 技能实训23 美容美发服务Beauty Parlor Service 技能实训24 桑拿服务Sauna Service 技能实训25 娱乐服务Entertainment Service 实训模块六 购物服务Shopping Service 技能实训26 旅游纪念品Souvenir 技能实训27 当地特产Local Specialty 实训模块七 会展服务Convention and Exhibition 技能实训28 会议服务Convention Service 技能实训29 展览服务Exhibition Service 实训模块八 其他服务Other Services 技能实训30 失物招领服务Lost and Found 技能实训31 寄存服务Deposit Service 技能实训32 介绍旅游信息Tourist Information 技能实训33 托婴服务Baby—Sitting Service 实训模块九 投诉Complaints 技能实训34 处理投诉Dealing with Complaints 技能实训35 刁钻客人Difficult Guests 附录一 饭店日常英语100句 附录二 饭店常用词汇 附录三 饭店常用告示语 附录四 中餐特色菜肴 附录五 技能实训听力文本 参考文献