生物化学(供护理类及相关专业用第2版全国医学院校高职高专规划教材)

黄泽智、江兴林、王玉明主编的这本《生物化学 （第2版）》是由全国医学院校高职高专规划教材编 审委员会组织编写的、适用于护理类及相关专业的一 本教材。本教材共分为13章，涵盖了高职高专护理及 相关专业学生所必备的生物化学知识。

绪论 一、生物化学发展简史 二、生物化学研究的主要内容 三、生物化学与医学 第一章 蛋白质的结构与功能 第一节 蛋白质的分子组成 一、蛋白质的元素组成 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 三、蛋白质分子中氨基酸的连接方式 第二节 蛋白质的分子结构 一、蛋白质的一级结构 二、蛋白质的空间结构 三、蛋白质结构与功能的关系 四、蛋白质的分类 第三节 蛋白质的理化性质 一、蛋白质的两性解离与等电点 二、蛋白质的胶体性质 三、蛋白质的变性、沉淀与凝固 四、蛋白质的紫外吸收特性 五、蛋白质的呈色反应 第二章 酶与维生素 第一节 概述 一、酶的化学组成 二、酶的命名与分类 三、酶催化作用的特点 第二节 酶的作用机制与调节 一、酶的活性中心 二、酶原与酶原的激活 三、酶催化作用的机制 四、同工酶 五、酶活性的调节 第三节 影响酶催化作用的因素 一、底物浓度对反应速度的影响 二、酶浓度对反应速度的影响 三、温度对反应速度的影响 四、pH对反应速度的影响 五、激活剂对反应速度的影响 六、抑制剂对反应速度的影响 第四节 维生素与辅酶 一、维生素的分类 二、与酶辅助因子形成有关的维生素 第五节 酶与医学的关系 一、酶与疾病 二、酶与医药 第三章 核酸代谢 第一节 核酸的化学组成 一、核酸的基本组成单位——核苷酸 二、体内某些重要的核苷酸 第二节 核酸的分子结构与功能 一、核酸的一级结构 二、DNA的空间结构与功能 三、RNA的空间结构与功能 第三节 核酸的理化性质 一、核酸的一般性质 二、核酸的紫外吸收特性 三、DNA的变性、复性与分子杂交 第四节 核苷酸的合成及分解代谢 一、核苷酸的合成代谢 二、核苷酸的分解代谢 三、常见的核苷酸抗代谢药物 第四章 生物氧化 第一节 概述 一、生物氧化的概念与特点 二、生物氧化的方式 …… 第五章 糖代谢 第六章 脂类代谢 第七章 蛋白质分解代谢 第八章 基因信息的传递与表达 第九章 细胞信号转导 第十章 肝的生物化学 第十一章 水与电解质代谢 第十二章 酸碱平衡 主要参考文献 中英文专业词汇索引