雅舍谈吃(梁实秋雅舍全集珍藏版)--聚文网

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内容简介

《雅舍谈吃(梁实秋雅舍全集珍藏版)》全面收录了梁实秋关于美食的文章，这些文章不仅描绘了老北京和其他各地的特色美食，也呈现了中国数千年的文化底蕴，更融入了作者对故土和亲人的浓浓情意。梁实秋一生未能忘情于诗酒，身居台湾时仍对老北京的美食念念不忘。他久久牵念的并不只是食物本身，还有那些美味所承载的一段段记忆。那记忆中有家的味道，有故乡的模样，这些都印刻在他的心底，永不会淡忘。

作者简介

梁实秋（1903—1987）， 1903年出生于北京，祖籍浙江杭县（今杭州）。中国著名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家，国内第一个研究莎士比亚的权威，一生给中国文坛留下了两千多万字的著作。代表作有译作《莎士比亚全集》，文艺批评专著《浪漫的与古典的》，等等。其散文似乎都是信手拈来，时而流连于衣食住行，时而沉醉于琴棋书画，有时天文地理，有时人情世故。没有生之无聊死之激烈的大悲大喜，而是在简洁的文字中透出高雅、平和，以及一种积极温暖的情味。

第一辑故都佳肴豆汁儿烧饼油条酸梅汤与糖葫芦饺子水晶虾饼汤包煎馄饨核桃腰核桃酪酪栗子满汉细点酱菜茄子菠菜烧鸭锅烧鸡芙蓉鸡片烤羊肉烧羊肉白肉爆双脆炸丸子乌鱼钱铁锅蛋第二辑四海珍馐八宝饭烙饼薄饼粥锅巴面条莲子韭菜篓菜包笋豆腐熘黄菜龙须菜醋熘鱼两做鱼瓦块鱼鲍鱼黄鱼生炒鳝鱼丝鱼翅鱼丸海参西施舌干贝炝青蛤蟹火腿鸽拌鸭掌糟蒸鸭肝咖喱鸡腊肉佛跳墙狮子头第三辑人生真味读《中国吃》再谈“中国吃” 读《烹调原理》读《媛珊食谱》《饮膳正要》关于苹果窝头由熊掌说起千里莼羹，未下盐豉炸活鱼大菜腌猪肉狗肉吃相请客厨房五斗米味精吃饭前祈祷圆桌与筷子馋萝卜汤的启示说酒饮酒酒壶吃醋喝茶粽子节北平的零食小贩记日本之饮食店吃在美国 “麦当劳” 包装豆腐干风波康乃馨牛奶你来摘 “啤酒”啤酒

雅舍谈吃(梁实秋雅舍全集珍藏版)

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