邮轮英语

刘燕婷主编的《邮轮英语》是专门为在国际邮轮 上工作的一线服务人员量身定制的创新型英语教材。 全书分成两大部分，第一部分为邮轮类型及邮轮各工 作部门基础知识的分类介绍，第二部分以邮轮服务工 作过程为载体，按照国际邮轮的对客服务核心岗位， 即邮轮餐厅服务、邮轮客房服务、船上康乐服务、邮 轮厨房操作等岗位的核心能力需要，组织相应的教学 内容，安排若干教学与训练模块。每个单元都精心设 计了服务情境，以英语为工具，模拟主动对客服务、 解答客人问题、应对突发情况、记录工作日志等工作 过程，提升学生在工作环境中的语言应用能力。 本教材创新性体现在：其一，采用理论实践一体 化的教学模式，设置特定的邮轮工作情境，便于充分 调动学生的学习与实践兴趣。其二，图文并茂，并附 有专业词汇表，有利于学生更深入地掌握国际邮轮服 务的基本知识和岗位操作技能。其三，内容丰富，重 在实用性和可操作性，可以全方位地培养学生掌握国 际邮轮对客服务的英语技能。 本书既可作为高等院校国际邮轮乘务、休闲服务 与管理专业学生的教学用书，也可作为邮轮企业员工 培训教材和邮轮工作者的自学参考用书。

Part One Knowledge Stud Chapter 1 Introduction Unit 1 The History of Cruising and Cruise Ship Unit 2 The Future of Cruising and Cruise Ship Chapter 2 Types of Cruising and Cruises Unit 1 Types of Cruising Unit 2 Types of Cruises Chapter 3 Management System of Cruise Ship Unit 1 Shipboard Executive Committee Unit 2 Shipboard Maintenance Team Unit 3 Engine Department Chapter 4 Hotel System of Cruise Ship Unit 1 Front Office Department Unit 2 Food & Beverage Department Unit 3 Housekeeping Department Unit 4 Entertainment Department Unit 5 Facility Department Unit 6 Shopping Department Chapter 5 Rear-Service System of Cruise ship Unit 1 Human Resources Department Unit 2 Security Department Unit 3 Medical Center Unit 4 IT Operations Department Part Two Conversation Practice Chapter 6 Food & Beverage Unit 1 Working in the Food and Beverage Department Unit 2 At Bar Unit 3 Room Service Chapter 7 Housekeeping Unit 1 Room Cleaning Unit 2 Laundry Service Unit 3 Guests' Requests Unit 4 Maintenance Service Chapter 8 Entertainment Services Unit 1 At the Swimming Pool Unit 2 Going SPA Unit 3 At the Duty-free Shop Unit 4 Going Casino Unit 5 Going to Shows Chapter 9 Galley Unit 1 Titles in Galley Unit 2 Make Cheese Omelette Unit 3 Make Salad Nicoise Unit 4 Make French Onion Soup