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作者简介

摩天文传，国内首屈一指的时尚生活方式研究机构。在美食烹饪领域，摩天文传力求创作出紧跟时尚大潮的创新菜式，邀请年轻并勇于挑战传统烹饪的美食达人共同研发菜品，在满足挑剔舌头追求美味的同时，还力求菜式的视觉达到赏心悦目的高度，真正做到让每一道创新菜式都达到色香味俱全的境界。

Chapter 1 旅途的开始从零基础开始准备异国美食全球经典异国风味特点最有代表性的异国酱料制作秘方 10款常用异国香料简单工具带你轻松搞定环球美食吃不胖的环球美食超省力的异国美食小工具 Chapter 2 品味日韩最传统正点的日韩料理日式井饭传统栗子饭味噌海鲜乌冬面日式土豆炖牛肉关西大阪烧日式大根烧日式玉子烧日式茶碗蒸日式炸豆腐鲜蔬天妇罗紫菜包饭石锅拌饭韩国冷面辣酱炒年糕辣白菜炒五花肉芝士部队锅大酱汤韩国泡菜豆渣泡菜饼日韩料理常用食材与特殊用料 Chapter 3 热辣东南亚感受来自热带雨林的热情风味印度苹果咖喱虾印度咖喱土豆泥印尼炸猪排咖喱饭越南鸡肉粉越式香茅烤鱼越南法棍越式春卷泰式炒河粉泰式鲜虾粉丝柠檬叶香茅烤猪颈肉甜辣酱炸鱿鱼须绿咖喱冬瓜鸡爪汤泰国冬阴功汤新加坡叻沙面新加坡咖椰吐司椰子三文鱼头汤马来西亚肉骨茶东南亚料理常用食材与特殊用料 Chapter 4 精致欧美飘洋过海的精致西式料理德式鸡腿土豆泥焗饭德国蒜蓉口菇焗鸡翅西班牙海鲜小米饭西班牙土豆饼西班牙橄榄鸡肉卷西班牙冷汤西班牙吉拿果意大利素干层面白酱蘑菇鸡腿意面牛油果芦笋意面意大利蘑菇香肠披萨意大利青泥鲜虾芝士饺意式玉米浓汤意式茄汁焗豆意式披萨酱法式红酒煎羊排法式红酒鸡肉串普罗旺斯炖菜法式舒芙蕾华尔道夫沙拉卷美式薯条薯片苹果派美式牛油果酱瑞典肉丸英国司康欧洲料理常用食材与特殊用料

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