中国旅游文化(普通高等教育十二五应用型本科规划教材)/专业课系列

由刘丽华主编的《中国旅游文化(普通高等教育 十二五应用型本科规划教材)》共分九章，内容包括 绪论、旅游山水文化、旅游聚落文化、旅游园林文化 、旅游建筑文化、旅游宗教文化、旅游民俗文化、饮 食文化与旅游、文物与旅游，着重对旅游客体文化的 基本内涵、文化取向及旅游价值进行分析，帮助学生 掌握自然旅游景观和人文旅游景观的基本特点和文化 规律，在比较中探寻旅游文化产生的根源、特点和差 异，学会用旅游文化的理论解析旅游实践活动中的问 题。 本教材包含教学目标、教学要求、导入案例、正 文、案例引介、拓展阅读、本章小结、思考题、案例 解析、实践训练以及参考文献等板块，适用于高等院 校旅游管理专业应用型旅游人才的培养，也可作为旅 游行业从业人员，旅游行业培训人员以及旅游爱好者 的参考书和旅游文化知识的普及用书。

第一章 绪论 教学目标 教学要求 导人案例 第一节 旅游文化概述 第二节 中国旅游文化的特征 第三节 旅游文化与中国旅游业 本章小结 思考题 案例解析 实践训练 第二章 旅游山水文化 教学目标 教学要求 导入案例 第一节 山水文化概述 第二节 山水景观的基本类型 第三节 山水景观的文化意蕴 本章小结 思考题 案例解析 实践训练 第三章 旅游聚落文化 教学目标 教学要求 导人案例 第一节 聚落文化概述 第二节 中国历史文化名城 第三节 中国历史文化名镇 第四节 中国历史文化名村 本章小结 思考题 案例解析 实践训练 第四章 旅游园林文化 教学目标 教学要求 导人案例 第一节 中国古典园林文化概述 第二节 中国古典园林的类型及特征 第三节 中国古典园林的文化特性 本章小结 思考题 案例解析 实践训练 第五章 旅游建筑文化 教学目标 教学要求 导入案例 第一节 中国古代建筑文化概述 第二节 中国古代建筑的类型及特色 第三节 中国古代建筑的文化取向 本章小结 思考题 案例解析 实践训练 第六章 旅游宗教文化 教学目标 教学要求 导入案例 第一节 宗教文化概述 第二节 宗教的流派及教义 第三节 宗教的供奉对象 第四节 宗教旅游景观的类型及文化赏析 本章小结 思考题 案例解析 实践训练 第七章 旅游民俗文化 教学目标 教学要求 导人案例 第一节 民俗文化概述 第二节 民俗文化景观的类型及特色 第三节 民俗旅游的文化意蕴 本章小结 思考题 案例解析 实践训练 第八章 饮食文化与旅游 教学目标 教学要求 导入案例 第一节 饮食文化概述 第二节 中国食文化 第三节 中国茶文化 第四节 中国酒文化 本章小结 思考题 案例解析 实践训练 第九章 文物与旅游 教学目标 教学要求 导入案例 第一节 文物概述 第二节 旅游文物的文化意蕴 第三节 文物与旅游欣赏 本章小结 思考题 案例解析 实践训练 附录1 中国世界遗产名录 附录2 中国历史文化名城名单(共124处) 附录3 中国历史文化名镇名单(共251处) 附录4 中国历史文化名村名单(共276处) 主要参考文献 后记