邮轮服务与管理(职业教育旅游服务类专业规划教材)

字数: 174
出版社: 机械工业
作者: 编者:何晓颖
商品条码: 9787111497493
版次: 1
开本: 16开
页数: 103
出版年份: 2015
印次: 1

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内容简介

随着邮轮经济强有力的发展，中等职业学校开始致力于海洋旅游专业的建设，把培养邮轮服务人员作为海洋旅游专业的一个发展方向。何晓颖主编的《邮轮服务与管理(职业教育旅游服务类专业规划教材)》的编写遵循对职业教育的要求，理论和实践相结合，注重学生动手能力的培养，有助于提高专业教学的针对性，提高学生对邮轮服务与管理的认识，以更好地适应邮轮服务的要求。本书分为四个项目：邮轮知识概述、邮轮客房服务、邮轮餐饮服务、邮轮康乐服务。在“邮轮餐饮服务”中特别加入了邮轮餐饮服务实践和邮轮酒吧服务实践。本书可以作为中等职业学校旅游类专业的教材，也可以作为相关行业的实训教材。

前言第一章邮轮知识概述第二章邮轮客房服务　第一节客房部对客服务概述　第二节邮轮对客服务要点　第三节对客服务的程序、标准及质量控制第三章邮轮餐饮服务　第一节邮轮餐饮部服务概述　第二节邮轮餐饮服务英语　第三节邮轮餐饮服务实践　第四节邮轮酒吧服务实践第四章邮轮康乐服务　第一节康乐部组织机构的设置及管　第二节康乐部的优质服务　第三节康乐部投诉的处理　第四节处理投诉的原则和方法参考文献