水果与香草：甜蜜芬芳的植物学

字数: 80
出版社: 广西师大
作者: 史军|
商品条码: 9787559866011
版次: 1
开本: 16开
页数: 193
出版年份: 2024
印次: 1

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内容简介

水果与香草是大自然赐给人类的礼物，“厨房里的植物学家”史军讲述水果与香草的特别故事：栽种历史和传播途径、香气和味道的秘密、它们的特性、进化与社会、文化、地理、历史、经济等多方面的关联……娓娓道来樱桃、草莓、凤梨、牛油果、可乐果、山楂等28种水果和罗勒、胡椒、姜、啤酒花、芫荽、鼠尾草等13种香草的有趣知识，和它们背后的人和故事。我们能从书中一窥水果与香草里植物学的科学密码，也可以感受到人文的温度。

作者简介

植物学博士，中国植物学会兰花分会理事，中国科普作家协会会员，中国植物学会科学传播工作委员会成员。著有《植物塑造的人类史》《蔬菜史话》等。曾担任《影响世界的中国植物》《风味人间》等纪录片的科学顾问。