甘蔗和糖的那些事--聚文网

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内容简介

本书是由甘蔗专业科研团队领衔开展的对甘蔗和糖业领域的系统性全面科普，内容兼顾科普性和专业性。甘蔗有哪些广泛的用途？蔗糖有什么益处？人们该如何选用甘蔗和蔗糖？糖尿病患者能吃甘蔗或蔗糖么？甘蔗和蔗糖该如何健康食用？甘蔗产业的发展前景在哪里？本书从大众关注和专业上重要的甘蔗和糖业问题入手，以系列科普为蓝本，每篇文章一个主题，便于选择性阅读，同时又提供全面了解的机会。本书主要面向对甘蔗和蔗糖有兴趣的人，以及有志于甘蔗和蔗糖事业的科技工作者。

序言前言漫画1 喜迎新春甜蜜的甘蔗幸福的顶门味蕾糖专家甘蔗大文化漫画2 美味蔗肴尝人间蔗味左右都对胃糖友恋上蔗健康不碍事蔗待天下人药现健康梦漫画3 蔗些妙用蔗浆甘如饴渣滓多妙用能源酿危机甘蔗赋转机精准大潮流蔗园新趋势漫画4 育种之路甘蔗前今生育种大乾坤甜蜜甘蔗好品种知多少精选蔗基因开启新糖业机械花一开甜蜜自然来百年蔗不死宿根重又生漫画5 蔗根学问微生物养士甘蔗节节高土壤重金属甘蔗来修复甘蔗上山去水自天上来抗旱保甘蔗祈雨护甜蜜抗寒用蔗招殊途又同归漫画6 蔗最爱吃甘蔗一枝花氮素大当家要想甘蔗好磷素少不了只有钾素在甘蔗才自在甘蔗喜上硅铠甲护轮回物以稀为贵糖以硒为最漫画7 病菌来袭围剿黑穗病端稳糖罐子糖若遇花痴苦涩蔗自知叶枯就是病真要甘蔗命宿根就矮化甘蔗难长大白条一道道减产糖分掉漫画8 妙手回春若叶一片锈甘蔗要急救梢腐也是病甘蔗真歹命褐条常发病甘蔗不认命绿叶渐变黄甘蔗高产黄螟虫钻蔗心蔗农空伤心漫画9 有缘再见杂谈参考文献后记

甘蔗和糖的那些事

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