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内容简介

本书是国家职业教育电子商务专业教学资源库升级改进配套教材，也是高等职业教育电子商务类专业“数实融合守正创新”新形态一体化教材。根据教育部《职业教育专业目录（2021年）》和《职业教育专业简介（2022年修订）》，“零售基础”为高等职业教育本科、专科及中等职业教育电子商务类专业的专业基础课，本书为该课程配套教材。本书全面、系统地介绍了零售业的基本知识，对零售业的发展规律与本质进行了详细阐述，同时重点关注数字经济背景下零售业的变革，特别是新零售场景下“人、货、场”的重构，从提升零售业效率、升级消费者体验和服务、让零售真正回归本质的维度，对知识结构进行了梳理和重构。全书共分为八章，分别是：商业与零售认知、零售企业战略与组织结构、消费者洞察、商品规划与管理、零售企业消费场景打造、零售营销模式创新、零售供应链管理、零售服务管理。本书兼具知识性和可操作性，既可以作为高等职业教育本科、专科，应用型本科院校，中等职业院校电子商务类专业的教材，也可以作为各类零售企业经营管理人员的培训教材。本书配有微课、PPT课件、习题答案等类型丰富的数字化教学资源，精选其中具有典型性和实用性的优质资源，以二维码形式在教材边白处进行了标注，供读者即扫即学。具体资源服务可参照“郑重声明”页的资源服务提示。

第一章商业与零售认知第一节商业概述第二节零售概述第三节零售业的发展第二章零售企业战略与组织结构第一节零售企业战略制定第二节零售企业组织结构设计第三章消费者洞察第一节消费者的人口统计特征和消费方式第二节影响消费者购买行为的因素第三节消费者数字化管理第四章商品规划与管理第一节商品分类与商品结构第二节自有品牌开发第三节商品数字化管理第五章零售企业消费场景打造第一节零售消费场景概述第二节打造互动式体验消费场景第三节打造沉浸式购物体验第六章零售营销模式创新第一节传统零售营销变革第二节新零售营销模式第七章零售供应链管理第一节零售供应链认知第二节零售企业采购管理第三节零售企业物流管理第八章零售服务管理第一节零售服务的重要性第二节零售服务的设计第三节零售服务质量管理参考文献

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