生物化学--聚文网

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内容简介

本书是国家职业教育医学检验技术专业教学资源库配套教材，也是高等职业教育医学检验技术专业课-岗- 证一体化新形态系列教材之一。本书内容主要包括：绪论，蛋白质、糖类、脂质、核酸等生物分子的结构、性质与功能，生物氧化及糖类、脂类、氨基酸和核苷酸等生物分子的代谢途径和调节，遗传信息的传递与表达过程及其调控机制，基因工程与常用的分子生物学技术，血液、水和无机盐、肝和酸碱平衡等。此外，在书后附有实验内容，以提高学生对所学知识的理解能力和动手操作能力。为了贯彻执行《国家职业教育改革实施方案》，培养高层次应用型人才，本书特别在章末设置了“岗位对接”和“考证聚焦”，以强化学生职业技能和复习巩固。同时通过扫描书中的二维码，可以随时观看纸质教材难以展示的数字教学资源，也可以进入智慧职教网站的对应资源库或者MOOC进行学习，详见“智慧职教”服务指南，真正做到“互联网+”学习模式，提升学习效率。本教材主要供高等职业教育医学检验技术、卫生检验与检疫技术及临床、口腔医学、护理等相关医学专业学生使用。

第一章绪论第一节生物化学的概念与研究内容一、生物化学的概念二、生物化学的研究内容第二节生物化学发展简史一、叙述生物化学阶段二、动态生物化学阶段三、分子生物学阶段第三节生物化学与现代医学一、生物化学与基础医学的关系二、生物化学与临床医学的关系三、生物化学与检验医学的关系第二章蛋白质的结构与功能第一节蛋白质的分子组成一、蛋白质的元素组成二、组成蛋白质的基本单位——氨基酸三、蛋白质分子中氨基酸的连接方式第二节蛋白质的分子结构一、蛋白质分子的一级结构二、蛋白质分子的空间结构三、蛋白质结构与功能的关系第三节蛋白质的理化性质一、蛋白质的两性解离和等电点二、蛋白质的胶体性质三、蛋白质的变性四、蛋白质的沉淀反应五、蛋白质的紫外吸收性质六、蛋白质的显色反应第四节蛋白质的分离、纯化与鉴定一、蛋白质分离纯化的一般步骤二、蛋白质混合物分离的常用方法三、蛋白质含量的测定及纯度鉴定第五节蛋白质的分类一、根据蛋白质形状分类二、根据蛋白质化学组成分类三、根据蛋白质生物学功能分类第三章核酸的结构与功能第一节核酸的分子组成一、核酸的元素组成二、核酸的基本组成单位——核苷酸 …… 第四章酶第五章维生素第六章生物氧化第七章糖代谢第八章脂类代谢第九章氨基酸代谢第十章核首酸代谢第十一章基因信息的传递与表达第十二章基因工程与常用的分子生物学技术

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