上海吃客--聚文网

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内容简介

《上海吃客》是上海女作家石磊继《上海饭局》后的又一力作。全书围绕“吃客”二字展开，于茶烟酒盏中，邂逅上海层出不穷的人杰，听挚友名人讲述波澜壮阔的故事，回忆岁月积淀的家教，辅以原汁原味的沪语，向读者呈现出上海独一无二的气质。这些吃客们仪态雍容，衣发翩翩，带着上海老派的情致与讲究，品味故旧优雅的上海滋味。这份滋味是食，是诗，是画，是从前悠长而值得记录的年月。跟随书中色彩纷呈的油画，以及珍贵保存的家庭老照片，得以窥见近百年来上海这座城的文化记忆。

作者简介

石磊，上海作家，太太党人。著有《太太党人》《好好爱》《向上海学习》《舌尖上的私房菜》《携一枚包子晃天下》《关于中年的千言万语》《上海饭局》《饮食笔记》，微信公众号“太太党人”。

序 / 001 上海的吃老前辈府上的食事纷纷 / 002 老派上海人 / 005 一人食，二人食，三人食 / 010 祖母的虾圆 / 016 吃客们 / 017 一朵梅雨诗 / 021 窈窕夜局 / 026 王孙的菜单 / 030 上海的营养三餐 / 033 一个人的法兰西 / 037 天使、藕汀、盐城狮子头 / 042 上海滩，吃中饭 / 046 暮春的笋豆、燕皮、小脚粽 / 054 酒肉和尚煨冬瓜盅 / 058 小姐是鲫鱼，姨太太是鳊鱼 / 062 茶楼，换糖，伦教糕，以及裁缝司务 / 065 荤粉皮 / 071 旧茶馆，樱笋厨，马后桃花马前雪 / 076 清福 / 079 黑木的晚饭 / 084 上海的人上海杨家 / 088 一个人的文艺复兴 / 114 上海老男人的层峦叠嶂 / 132 法租界的旧信 / 138 小月团团古 / 144 男人都是高中生 / 149 民国男人们的闲情偶寄 / 152 礼拜六的好人好事 / 156 当女人领导男人 / 161 礼拜二的饮食摸索 / 162 包子三题 / 167 滔滔嫁女 / 174 礼拜三的娘舅 / 177 六太太 / 181 小楼轻寒书声仍稠 / 195 滔滔的敦煌往事 / 200 乔老爷，乔奶奶 / 213 看病记从装心脏支架开始的一次长征 / 230 一场轰轰烈烈的起死回生 / 238 90岁汪家伯伯跌倒后 / 245 拾珍：老上海的家教戴大年先生 / 256 夏书亮先生 / 262 楼崚先生 / 271 俞远明先生 / 281 后记 / 290

上海吃客

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