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客房服务与管理实务(第4版)

客房服务与管理实务(第4版)

  • 字数: 482
  • 出版社: 东南大学
  • 作者: 编者:汝勇健|责编:张丽萍
  • 商品条码: 9787576608731
  • 版次: 4
  • 开本: 16开
  • 页数: 278
  • 出版年份: 2023
  • 印次: 1
定价:¥59 销售价:登录后查看价格  ¥{{selectedSku?.salePrice}} 
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精选
内容简介
本书分为服务篇与管理篇,服务篇侧重于实际操作技 能的训练及客房基础知识的介绍,以客房部岗位工作任务 分析为路径,强化客房清洁保养、对客服务、公共区域清 洁保养及洗涤业务等技能的训练,旨在培养提高学生实际 操作能力,适应行业、岗位对从业人员的要求。管理篇从 基层管理层面入手,系统介绍了客房部组织管理、质量管 理、费用控制、安全管理等管理实务及理论,旨在提高学 生分析问题、解决问题的能力,使其具备客房管理的基础 知识和基本能力,并能胜任酒店客房部基层管理工作。

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