合理营养健康成长/儿童青少年营养健康科普丛书--聚文网

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内容简介

儿童青少年时期的营养和身体健康问题，应该引起家长、学校乃至全社会重视。为更好地促进儿童青少年营养健康发展，践行《国民营养计划(2017-2030年)》、《健康中国行动(2019- 2030年)》关于营养健康科普宣教的指导意见，中国学生营养与健康促进会在历年出版的《中国儿童少年营养与健康报告》基础上，整理汇总出版《儿童青少年营养健康科普丛书》，并根据专业分为5个分册，系统地分析儿童青少年营养健康问题，阐述营养健康的重要性以及相关营养健康科普知识，引导家长重视儿童青少年营养健康状况，助力提高孩子们的健康素养。本书为《合理营养健康成长/儿童青少年营养健康科普丛书》，主要包括“食物是儿童青少年健康的基础 ”、“培养合理饮食行为”、“ 儿童青少年常见营养健康问题”和“家庭和社会的关注” 四部分。

第1章食物是儿童青少年健康的基础第一节不断生长发育的儿童青少年一、身体发育二、心理行为发育第二节食物品种要丰富一、谷薯杂豆类为主二、蔬菜水果品种多三、鱼禽畜蛋要适量四、每天摄入奶及奶制品类五、大豆类及其制品不能少六、油盐糖等调味品不能多第三节食物搭配要均衡一、不同年龄儿童青少年的食物量二、搭配食物的原则三、学龄儿童膳食指南第四节食物贮存要短期一、谷薯杂豆类食物要储存在阴凉通风处二、选择新鲜的蔬菜水果三、鱼禽畜蛋不宜长期存放四、食用油储存要合理五、冰箱不是保险箱六、按食品标签要求合理存放食品七、食品解冻方法第五节食物烹饪要合理一、食物烹饪方式二、各类食物烹饪的要点第2章培养合理饮食行为第一节早餐要吃好一、不吃早餐影响儿童青少年健康二、营养充足的早餐三、吃好早餐有讲究第二节零食要选对一、什么是零食二、选健康的食物做零食三、吃对零食有讲究第三节含糖饮料不要喝一、饮料的特点二、常喝含糖饮料会危害健康三、做到少喝或不喝含糖饮料第四节饮水要充足一、水的生理功能二、饮水不足不利于健康三、适宜饮水量和科学饮水四、首选白开水第五节在外就餐要少一、在外就餐的特点二、经常在外就餐有风险三、在外就餐要注重营养均衡第六节不要饮酒一、儿童饮酒危害多

合理营养健康成长/儿童青少年营养健康科普丛书

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