中国茶文化精品文库--茶食--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

茶食，从广义说来，是包括茶在内的糕饼点心之类的统称，在《大金国志·婚姻》就载有：“婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往……次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。 ”本书既介绍了茶食的分类，又介绍了茶食的典故与文化。融知识性与趣味性于一体。本书属于“中国茶文化精品文库”，叙述了茶食发展的历史，并介绍了用茶叶制成食品，茶饮料，茶酿成酒的配方和工艺，由此形成的茶膳与茶宴。是一本利用茶叶，与各种原料，形成健康食品的实用性书籍。　

茶食的发展历史一、先秦时期——药食同源二、汉魏至南北朝——茶食分离三、隋唐宋时期——茶食成型四、元明清时期——茶食成熟五、现代——茶食创新阶段茶饮料一、茶饮料市场发展二、茶饮料种类三、茶饮料加工工艺四、影响茶饮料质量的因素五、科学选择茶饮料茶加工食品一、茶烘焙食品二、中式茶面点三、茶冷冻饮品四、茶糖果五、茶主食六、茶奶粉七、茶调味品八、茶肉食品九、茶水产品十、茶保健食品茶酒一、茶酒对人体的保健作用二、茶酒生产主要原材料三、茶酒的分类及生产工艺茶膳与茶宴一、茶膳二、茶膳实例三、古代茶宴四、现代茶宴茶食的功能成分及保健功效一、茶多酚二、生物碱三、氨基酸四、茶多糖五、蛋白质六、茶色素七、芳香物质八、维生素九、碳水化合物十、有机酸十一、果胶十二、类脂类十三、无机化合物科学合理食茶一、如何选购质优价美的茶叶二、因人而异选择茶叶三、因时而异选择茶叶四、正确冲泡茶叶五、科学的饮茶方法茶食产品的开发一、茶食产品的开发意义及原则二、茶食开发的过程三、食品产品的标准制定四、茶食新产品配方设计五、新产品开发过程中的信息需求六、茶食标准体系七、食品厂建厂试生产过程八、茶食保健食品的生产参考文献

中国茶文化精品文库--茶食

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足