旅游接待业

本教材基于国家、地 区、产业和主体构建了“ 宏观—中观—微观”研究 视角，借助产业经济学、 公共管理科学、管理学、 地理学、社会学、人类学 等学科理论，完善旅游接 待业的框架体系及该体系 中的要素及关系，构建起 符合旅游接待业整体与各 相关行业自身协调发展和 演进规律的理论体系和分 析框架、方法及工具，有 助于读者具备整体认知的 同时，有效厘清要素关系 及运行机制。教材通过全 面系统地辨识、分析、协 调、拓展对旅游接待业的 科学分析，有助于学习者 形成“理论基础—实践分 析—规律提升”知识体系 。 本教材立足于中国旅 游接待业现实及特征，引 入国际领先的接待业相关 思想，力争为高等院校旅 游管理专业的学生提供较 为全面的接待业管理知识 ，使其具备在旅游接待领 域深入学习的能力，同时 ，通过深入讨论当前旅游 接待业面临的新兴问题及 特征，为接待业管理人员 提供理论指导依据。

第一部分 旅游接待业理论 第一章 旅游接待业导论 引言 第一节 旅游接待业的概念及特征 第二节 旅游接待业与旅游业的关联 第三节 旅游接待业的特征及要素 第四节 旅游接待业的发展历程及趋势 本章小结 复习思考题 拓展阅读 第二章 旅游接待业理论及方法 引言 第一节 旅游接待业研究的理论思想 第二节 旅游接待业研究的相关理论 第三节 旅游接待业研究的科学方法 本章小结 复习思考题 拓展阅读 第二部分 旅游接待业系统 第三章 旅游接待业系统要素特征 引言 第一节 旅游接待业系统构成 第二节 旅游接待业系统特征 本章小结 复习思考题 拓展阅读 第四章 旅游接待业核心系统 引言 第一节 旅游接待业核心系统概述 第二节 住宿和餐饮接待 第三节 游览接待 第四节 旅游购物及娱乐接待 第五节 会展接待 本章小结 复习思考题 拓展阅读 第五章 旅游接待业辅助系统 引言 第一节 旅游接待业辅助系统概述 第二节 在线旅游接待 第三节 旅游公共服务 第四节 旅游金融保险 本章小结 复习思考题 拓展阅读 第六章 旅游接待业保障系统 引言 第一节 旅游接待业保障系统概述 第二节 旅游人才培养 第三节 旅游法律监管 第四节 旅游涉外事务 第五节 旅游危机安全 本章小结 复习思考题 拓展阅读 第三部分 旅游接待业管理 第七章 旅游接待业质量管理 引言 第一节 旅游接待业质量管理概述 第二节 旅游接待业服务质量管理 第三节 旅游接待业客户关系管理 第四节 旅游接待业市场营销管理 本章小结 复习思考题 拓展阅读 第八章 旅游接待业信息化服务 引言 第一节 信息化服务认知 第二节 旅游接待业信息化服务的具体应用 第三节 旅游接待业信息化服务与新一代信息技术 第四节 旅游接待业信息化服务与信息安全 本章小结 复习思考题 拓展阅读 第九章 旅游接待业文化道德 引言 第一节 全球视野下旅游接待业中的文化道德 第二节 旅游接待业企业的文化道德价值 第三节 旅游接待业个体的文化道德责任 第四节 旅游接待业社区的文化道德包容 第五节 旅游接待业游客的文化道德教育 本章小结 复习思考题 拓展阅读 第十章 旅游接待业高质量发展 引言 第一节 旅游接待业高质量发展指标 第二节 旅游接待业发展与全域旅游 第三节 旅游接待业创新与跨界融合 第四节 旅游接待业的供给侧改革 第五节 旅游接待业社会公益与责任 第六节 旅游接待业环境质量控制 本章小结 复习思考题 拓展阅读 参考文献