冷链物流实验与实训--聚文网

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内容简介

本书以冷链物流产业案例、实务业务流程、职业岗位工作内容及职业发展规律为主线，基于模块化、项目式、理实融通的特征进行设计，每个模块可单独进行教学实训，从冷链物流的产业案例为核心，主要内容包括：冷链运营仿真认知、产地生产加工及预处理、产地储前作业、冷链运输、冷链仓储、冷链干线运输、城市运输与落地配、冷链运营与管理、冷链快递包装、冷链数据分析与决策。本书规划时考虑到不同院校类型在教学与实训中的不同需要，根据其教学特征和使用习惯，酌情进行了特色梳理和调整，主要适用于职业院校开展实务为主的实训教学。其中产地储前作业模块、冷链干线运输模块内容，本科类院校可根据学时/学科进行选学。

作者简介

\"刘广海广州大学管理学院副院长，博士、副教授、硕士生导师。中国制冷标准化技术委员会（SAC/TC119）副秘书长，中国制冷学会理事，广东省制冷学会常务理事、广东省物流与供应链学会副秘书长。自 2001 年起一直从事冷链物流、低碳节能及相关问题研究。近年来主持包括国家自然科学基金、省科技计划重点项目、商务部冷链物流专项课题、省自然科学基金等多项课题，主参编国家、行业标准 10 余部；授权专利 8 项。先后被评为广州市优秀教师，广州市珠江科技新星，广东省优秀青年教师培养对象等。近年来获商务部优秀研究成果三等奖、铁道部科技进步二等奖、广东省哲学社科二等奖、广东省教学成果二等奖、广州市科技进步二等奖、广州市标准化创新贡献二等奖等多项奖励。吴砚峰全日制工商管理硕士，教授、高级工程师、高级物流师，先后毕业于华中师范大学、广西大学。首批国家级职业教育教师教学创新团队物流管理专业带头人，广西教学名师，广西壮族自治区先进工作者，英国普利茅斯大学访问学者。曾在广东省的外企工作多年，有丰富的物流管理、企业管理、国际贸易工作经验。历任广西职业技术学院物流专任教师、物流教研室主任、管理系副主任、管理学院副院长，现任物流学院党总支书记、院长。主持教育部等省部级课题20余项，获广西教学成果奖一等奖2项，获中国物流与采购联合会科技进步奖三等奖1项；全国物流行指委物流职业教育教学成果奖一等奖2项。公开发表论文50余篇，其中北图核心论文15篇；公开出版主编教材6部，其中国家职业教育规划教材1部；获国家授权专利8项，其中发明专利2项。\"

模块一? 冷链物流知多少项目一冷链物流基础知识项目二冷链物流管理知识项目三实训平台介绍项目四实训案例介绍模块二? 冷链运营仿真认知项目一市场数据分析项目二选择产地合作伙伴项目三卫星仓选址项目四前置仓选址项目五选择宅配商伙伴模块三? 产地生产加工及预处理项目一果蔬预处理项目二肉类预处理项目三乳制品预处理项目四产地结算模块四? 产地储前作业项目一分级项目二清洗项目三包装项目四气调贮藏项目五果蔬催熟模块五? 冷链仓储项目一冷库布局实务项目二月台区域温控实务 98 项目四冷库商品品类与库区管理实务项目五货物运达项目六货物交付项目七货物签收项目八入库上架项目九货物盘点项目十库内管理项目十一订单处理项目十二拣货项目十三复核项目十四异常处理项目十五发货项目十六退货模块六? 冷链干线运输项目一冷链干线运输整体介绍项目二货物保价项目三车辆调度与配送路线安排项目四货物发出及途中异常处理项目五送货预约项目六运输结算模块七? 冷链仓配一体化项目一冷链仓配一体化整体介绍项目二货物上架项目三拣货项目四分拣

冷链物流实验与实训

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