动物微生物（第2版）

本教材是以技术技能人才培养为目标,以动物医学专业疾病防制方面的岗位能力需求为导向,坚持适度、够用、实用及学生认知规律和同质化原则,以过程性知识为主、陈述性知识为辅;以实际应用知识和实践操作为主,依据教学内容的同质性和技术技能的相似性,将动物微生物等知识和技能列出,进行归类和教学设计。其内容体系分为模块、项目和任务三级结构,每一项目又设“学习目标”“学习内容”“知识拓展”“考核评价”等教学组织单元,并以任务的形式展开叙述,明确学生通过学习应达到的识记、理解和应用等方面的基本要求;有些项目的相关理论知识或实践技能,可通过扫描二维码、技能训练、知识拓展或知识链接等形式学习,为实现课程的教学目标和提高学生学习的效果奠定良好的基础。

绪论………………………………………………………………………………………………… 1 模块一 微生物基础及检验技术 项目一 微生物概述及实验室生物安全………………………………………………………… 5 任务一 微生物概述…………………………………………………………………………… 5 任务二 兽医实验室的生物安全……………………………………………………………… 9 项目二 细菌 …………………………………………………………………………………… 14 任务一 细菌的形态结构 …………………………………………………………………… 14 任务二 细菌的生理 ………………………………………………………………………… 23 任务三 细菌的人工培养 …………………………………………………………………… 30 任务四 细菌病的实验室诊断方法 ………………………………………………………… 34 任务五 常见的病原细菌 …………………………………………………………………… 38 任务六 微生物中常用仪器的使用 ………………………………………………………… 56 任务七 常用玻璃器皿的准备 ……………………………………………………………… 60 任务八 显微镜油镜的使用及细菌形态结构观察 ………………………………………… 62 任务九 细菌标本片的制备及染色法 ……………………………………………………… 64 任务十 常用培养基的制备 ………………………………………………………………… 67 任务十一 细菌的分离、移植及培养性状的观察…………………………………………… 69 任务十二 细菌的生化试验 ………………………………………………………………… 73 任务十三 细菌的药敏试验(药敏片扩散法)……………………………………………… 74 项目三 病毒 …………………………………………………………………………………… 78 任务一 病毒的形态结构 …………………………………………………………………… 78 任务二 病毒的增殖 ………………………………………………………………………… 81 任务三 病毒的培养 ………………………………………………………………………… 83 任务四 病毒的其他特性 …………………………………………………………………… 87 任务五 病毒病的实验室诊断方法 ………………………………………………………… 91 任务六 主要的动物病毒 …………………………………………………………………… 93 动物微生物 2 任务七 病毒的鸡胚接种技术……………………………………………………………… 104 任务八 病毒的血凝和血凝抑制试验……………………………………………………… 106 任务九 实验动物的接种与剖检技术……………………………………………………… 111 项目四 其他微生物…………………………………………………………………………… 116 任务一 其他微生物基本知识……………………………………………………………… 116 任务二 其他病原微生物…………………………………………………………………… 125 项目五 微生物与外界环境…………………………………………………………………… 134 任务一 微生物的分布……………………………………………………………………… 134 任务二 物理因素对微生物的影响………………………………………………………… 139 任务三 化学因素对微生物的影响………………………………………………………… 142 任务四 生物因素对微生物的影响………………………………………………………… 146 任务五 常见微生物变异…………………………………………………………………… 147 项目六 病原微生物与传染…………………………………………………………………… 156 任务一 病原微生物的致病作用…………………………………………………………… 156 任务二 传染的发生………………………………………………………………………… 166 模块二 免疫学基础及检验技术 项目一 非特异性免疫………………………………………………………………………… 173 项目二 特异性免疫…………………………………………………………………………… 180 任务一 免疫系统…………………………………………………………………………… 180 任务二 抗原………………………………………………………………………………… 189 任务三 免疫应答…………………………………………………………………………… 194 任务四 免疫应答的效应物质及作用……………………………………………………… 196 任务五 免疫应答的抗感染作用…………………………………………………………… 202 项目三 变态反应……………………………………………………………………………… 210 任务一 Ⅰ型变态反应……………………………………………………………………… 210 任务二 Ⅱ型变态反应……………………………………………………………………… 212 任务三 Ⅲ型变态反应……………………………………………………………………… 214 任务四 Ⅳ型变态反应……………………………………………………………………… 216 项目四 血清学试验…………………………………………………………………………… 220 任务一 血清学试验概述…………………………………………………………………… 220 任务二 凝集试验…………………………………………………………………………… 223 任务三 沉淀试验…………………………………………………………………………… 224 任务四 中和试验…………………………………………………………………………… 227 任务五 补体结合试验……………………………………………………………………… 229 任务六 免疫标记技术……………………………………………………………………… 231 任务七 凝集试验操作技术………………………………………………………………… 237 任务八 沉淀试验操作技术………………………………………………………………… 241 任务九 酶联免疫吸附试验操作技术(ELISA)…………………………………………… 243 目 录 3 任务十 间接凝集试验操作技术…………………………………………………………… 245 任务十一 补体结合试验操作技术………………………………………………………… 246 模块三 免疫学和微生物的应用 项目一 免疫学的应用………………………………………………………………………… 252 任务一 免疫诊断与防治…………………………………………………………………… 252 任务二 生物制品及应用…………………………………………………………………… 255 任务三 常用生物制品的制备及检验……………………………………………………… 262 项目二 微生物的其他应用…………………………………………………………………… 270 任务一 饲料中微生物的应用……………………………………………………………… 270 任务二 畜产品中微生物的应用…………………………………………………………… 274 任务三 生物消毒灭菌剂的应用…………………………………………………………… 278 任务四 微生物制剂的应用………………………………………………………………… 281 数字资源索引…………………………………………………………………………………… 285 参考文献………………………………………………………………………………………… 287