酒店信息系统实训--聚文网

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内容简介

《酒店信息系统》课程是高职酒店管理专业核心课程，是2015年国家旅游局万名旅游英才计划“双师型”培养项目研究成果，已完成省级在线精品课程的建设，配套有丰富的微课、教学设计、习题等教学资源。本书根据酒店前台岗位（群）素质、知识、能力结构的调查分析，在实训项目和工作任务设计上，实训教材编制紧密结合酒店行业服务标准和职业能力要求，设计出酒店前台系统认知、预订、客户资料管理、接待入住、收银、夜审和房务管理等工作任务，以任务驱动、翻转课堂、演示操作、实训操练等教学手段与方法相结合，构建任务引领、实操练习为导向的实训项目。通过各任务的实操，使生获得酒店前台管理系统的应用和发展概况的知识，具备各种类型信息系统操作能力，能形成符合行业要求的职业习惯，从而实现“以能力为本位”的教学效果，达到“教育就业零距离”的教学目的。书中设计的每个实训项目，都由实训目的、实训内容、实训课时、实训步骤与方法、实训考核与评分、实训拓展六部分组成。实训目的：通过对工作任务的完成，学生应该具备的技能与知识。实训内容：为达到实训目的根据酒店岗位设计的具体工作任务。实训课时：建议完成本实训项目下的工作任务的学时。实训步骤与方法：每个工作任务的具体操作步骤和方法。实训考核与评分：每个实训项目的具体考核项目和考核标准。实训拓展：设计出来的课后实训题目，进一步熟练操作技能和综合灵活操作。

作者简介

周富广，副教授。国家文旅部（原国家旅游局）首批双师型旅游英才培养人选。学校旅游管理专业带头人培养人，旅游咨询师、旅游经济师、高级茶艺师、导游员，全国导游员资格水平考试考评员，全国旅游服务质量社会监督员。近年来主持并完成福建省教育厅课题3项、2018年福建省精品在线课程《酒店前台管理》、国家旅游局2015年度万名旅游英才双师型项目《酒店前台管理系统》实训指导书建设和2018年度实践型项目《龙海白塘湾古火山口地质公园导游讲解志愿服务》2项，2014年福建省旅游局自选课题1项，漳州市社科联1项，参与省旅游局指定规划课题1项，漳州市旅发委等市级课题2项，参与漳州市教育局委托的《漳州市中小学生研学实践项目》、漳州市发改委委托《漳州市乡村振兴规划（2018-2022）》、芗城区发改局委托《芗城区实施乡村振兴战略规划（2018-2022）》和漳州市台商投资区发改局委托《台商投资区实施乡村振兴战略规划（2018-2022）》，在国内外公开发表论文20余篇。

实训前导认知酒店管理信息系统实训1 Sinfonia PMS 系统概览实训2 档案管理实训3 散客预订实训4 散客预订进阶实训5 预订中费用的处理实训6 团队预订实训7 接待入住实训8 在店客人实训9 收银与结账离店实训11 转账与结账离店实训12 高效抛账与付账操作实训13 夜审与房务管理附录附录1 实训项目与课时安排表附录2 酒店信息系统实训项目设计表附录3 Sinfonia常用功能键中英文对照附录4 客房及客人状态变化图参考文献

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