中国枣产业发展问题研究——基于供给侧结构性改革的视角

本书通过分析中国枣产 业的流通模式，得出枣产业 仍以传统流通模式为主，与 “合作社+农户”和“龙头企业 +基地+农户”的流通模式并 存。不同流通模式下产业链 各环节利益主体的利润分配 比例不均衡，为了解决利润 分配不均的问题，通过 Shapley值法测算出各利益 主体的合理利润分配比例。 经Shapley值优化后，枣农 和加工商的利润分配比例有 较大幅度提升。中国枣产业 链需要通过完善市场流通体 系、创新流通模式、提高流 通效率和产业组织化程度， 来实现不同主体间利润的合 理分配。 本书采用季节调整法和 HP滤波法深入剖析了枣的 市场价格变化规律，发现市 场价格呈现整体下滑、规律 性波动的特征，季节性变化 特征明显，周期性波动规律 呈现出波动频率逐渐增高而 波幅逐渐减少的特点。

1 导言 1.1 研究背景和研究意义 1.1.1 研究背景 1.1.2 研究意义 1.2 国内外研究现状 1.2.1 农业供给侧结构性改革的研究现状 1.2.2 中国枣产业的研究现状 1.2.3 国内外研究现状评述 1.3 研究内容和研究方法 1.3.1 研究目的和研究思路 1.3.2 研究内容 1.3.3 研究方法 1.3.4 技术路线图 1.4 研究特色与创新之处 2 概念界定与理论基础 2.1 概念界定 2.2 理论基础 2.2.1 中国供给侧结构性改革 2.2.2 经济增长理论 2.2.3 一般均衡理论 2.2.4 产业竞争理论 2.2.5 可持续发展理论 3 中国枣产业发展现状分析 3.1 中国枣产业发展概况 3.1.1 枣产业发展阶段 3.1.2 枣产业战略地位 3.2 中国枣产业生产现状 3.2.1 栽培区域高度集中 3.2.2 生产规模大幅提升 3.2.3 品种结构单一且亟须换代 3.3 中国枣产业市场流通现状 3.3.1 流通体制有待健全 3.3.2 各利益主体间利润分配不合理 3.4 中国枣产业的加工现状 3.4.1 加工水平有待提高 3.4.2 精深加工品市场有待开发 3.5 中国枣产业出口贸易现状 3.5.1 出口比重较低 3.5.2 出口贸易长期停滞 4 中国枣产业需求影响因素和有效需求分析 4.1 调研设计与数据说明 4.1.1 调研方法 4.1.2 数据来源说明 4.1.3 调研问卷设计 4.2 消费特征分析 4.2.1 人口统计变量分析 4.2.2 消费行为变量分析 4.2.3 消费态度变量分析 4.3 消费影响因素分析 4.3.1 实证模型构建