酒店人力资源管理（第二版）--聚文网

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内容简介

本书以管理学的基础理论为前提，通过案例、知识链接、课后练习再现酒店的工作实况，按酒店人力资源工作流程设置了七大教学情境：酒店人力资源基础知识、酒店员工招聘与配置、酒店员工培训与成长、酒店员工激励、酒店员工绩效考评与薪酬管理、酒店员工关系管理、酒店高效团队建设。分析酒店人力资源的工作任务、过程及对应的工作服务与管理技能。大量的案例分析、知识链接、游戏活动、课后练习等将理论知识巧妙的融入酒店日常工作实践，潜移默化、浅显易懂。通过学习使学生了解人力资源管理的基本理论知识和掌握具体的人力资源管理实践，并能运用于实际酒店工作中。

作者简介

易红燕，硕士，三峡旅游职业技术学院副教授，科研与学刊部主任，学院教学名师，宜昌市三峡茶文化研究会理事，宜昌市星级饭店复核专家组成员。独撰或以第一作者发表论文20余篇。主编副主编教材5本，其中国家级规划教材1部。主持省级以上课题7项，市级课题9项。荣获全国酒店管理专业优秀“双师型”专业带头人称号。指导学生参加教育部及湖北省旅游院校饭店服务技能大赛获得一等奖、二等奖等多项。多次担任教育部、湖北省、宜昌市酒店服务技能大赛专家评委。

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酒店人力资源管理（第二版）

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