人间滋味--聚文网

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内容简介

\"《人间滋味》是汪曾祺美食散文特辑。安身之本，必资于食，四方食事，不过一碗人间烟火。这是一本可以“吃”在肚子里的书。汪曾祺是少有的懂吃、会做、还能写的美食家，在他的笔下，吃不仅仅是满足口腹之欲，更是一种生活态度。他说：“一个人的口味要宽一点、杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’，都去尝尝。”雪花蛋、狮子头、汽锅鸡、手把肉、炸鳜鱼、夹沙肉、臭豆腐、苋菜咕、蚕豆、饵块、干丝、糖炒栗子、双黄鸭蛋、“奶奶哼”、口蘑羊肉哨子蘸莜面……汪曾祺的笔下，是一片热热闹闹的人间烟火，有一种活泼泼的生之乐趣。吃好了，喝足了，世界就温柔了。本书从汪曾祺百万文字中精选与吃相关的文字，增补如《野餐》《中溪宾馆》《清汤挂面》《小乐胃》等少见收录的文章，荟萃49篇经典，是一本真正的完整的汪氏美食散文集。\"

作者简介

汪曾祺（1920—1997），京派作家代表人物。江苏高邮人。早年就读于西南联大，师承沈从文等，期间与同学创办《文聚》杂志，开始发表诗歌、小说。曾任《北京文艺》《民间文学》编辑、北京京剧团编剧，参与创作现代京剧《沙家浜》。当选中国作家协会理事、顾问等。其小说《受戒》入选《亚洲周刊》评选的“二十世纪中文小说一百强”，《大淖记事》获全国中短篇小说优秀奖（鲁迅文学奖前身）。

\"壹：春韭秋菘，寻味生活豆腐豆汁儿马铃薯萝卜栗子菌小谱中溪宾馆辣椒蚕豆食豆饮水斋闲笔家常酒菜果蔬秋浓野餐贰：南甜北咸，风味人间手把肉贴秋膘肉食者不鄙鱼我所欲也干丝面茶寻常茶话故乡的食物故乡的野菜烟赋文章叁：四方食事，五味杂陈五味小乐胃凤翥街清汤挂面四方食事昆明菜昆明的吃食昆明的果品炸弹和冰糖莲子米线和饵块大等喊昆明年俗堂倌肆：食道旧寻，回味无穷葵？薤韭菜花鳜鱼泡茶馆吃食和文学宋朝人的吃喝王磐的《野菜谱》七十五岁食道旧寻《吃的自由》序作家谈吃第一集《旅食与文化》题记 \"

人间滋味

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