随息居饮食谱

字数: 68
出版社: 天津科技
作者: (清)王士雄|责编:胡艳杰|校注:宋咏梅//张传友
商品条码: 9787530833339
版次: 1
开本: 32开
页数: 197
出版年份: 2002
印次: 8

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内容简介

《随息居饮食谱》为清· 王士雄撰，成书于清·咸丰十一年(1861)，是一部著名的营养学专著。全书共一卷，列食物331种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七类，每类食物多先释名，后阐述其性味、功效、宜忌、单方效方甚或详列制法，比较产地优劣等。论述清晰，重点突出，语言通俗易懂，是研究中医食疗学、养生保健、祛病延年的一本必备参考书。

水饮类天雨水露水冬雪水溪河湖池水井泉水乳汁牛乳马乳羊乳酪酥醍醐茶诸露酒酒酿烧酒淡巴菰鸦片谷食类籼米抗米糯米饴粟米黍米稷米小麦面麸大麦荍麦玉蜀黍苡米黑大豆黄大豆青大豆白豆赤豆 …… 调和类蔬食类果食类毛羽类鳞介类跋（一）跋（二）