生物化学(李玉白) (第三版)--聚文网

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内容简介

《生物化学》内容包括蛋白质的结构与功能，核酸的结构与功能，酶，糖代谢，脂类代谢，生物氧化，氨基酸代谢，核苷酸代谢以及物质代谢的联系与调节，肝胆化学，维生素微量元素，水与无机盐，临床生化检验基础知识和生物化学实验。全书内容通俗易懂、简洁明了；基础知识够用、实用，重点突出，特色鲜明。每章后附有阅读材料，其内容紧密联系最新的研究进展和临床实例，每章后还附有适量习题。本书为高职高专生物技术、临床医学、护理、医学技术、卫生管理等类专业生物化学教材，各院校可根据具体情况选择内容讲授,也可作为其他相关专业学生学习生物化学课程的选修或辅修教材及参考书。

第一章绪论一、生物化学的任务二、生物化学的主要内容三、生物化学的发展四、生物化学与医学的关系五、生物化学的应用和发展前景第二章蛋白质化学第一节蛋白质的分子组成一、蛋白质的组成元素二、蛋白质的基本组成单位———氨基酸三、肽键连接氨基酸———肽第二节蛋白质的分子结构一、蛋白质的一级结构二、蛋白质的二级结构三、蛋白质的三级结构四、蛋白质的四级结构第三节蛋白质结构与功能的关系一、一级结构决定蛋白质的构象二、构象决定蛋白质的功能第四节蛋白质的分类一、按组成分类二、按形状分类第五节蛋白质的理化性质一、蛋白质的两性解离二、蛋白质的高分子性质三、蛋白质的沉淀四、蛋白质的变性五、蛋白质的吸收光谱及呈色反应本章知识要点复习导图目标检测第三章酶与维生素第一节酶的催化作用特点一、酶易失活二、酶具有极高的催化效率三、酶具有高度的专一性四、酶活性受调节和控制第二节酶的结构与功能一、酶的化学组成二、酶的分子构成三、酶的活性中心四、酶原与酶原的激活五、同工酶第三节影响酶促反应速率的因素一、底物浓度二、酶浓度三、pH 四、温度五、激活剂六、抑制剂

生物化学(李玉白) (第三版)

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