浙里农家特色小吃/乡村振兴战略浙江省农民教育培训用书

字数: 127
出版社: 浙江科技
作者: 编者:浙江省农业农村厅|责编:赵雷霖
商品条码: 9787573900159
版次: 1
开本: 16开
页数: 118
出版年份: 2022
印次: 1

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内容简介

本书收录了近百种浙江农家特色小吃，涵盖了糕、饼、面、粉、丸等品类，展示了蒸、煮、煎、炒、烤等制作技艺，还详细阐述了每种小吃独特的历史典故和乡土风俗。本书可读性和实用性强，文字简明生动，并配以大量直观、精美的图片，既可以作为从业技能培训的实用教材，也可以作日常闲暇的优质读物。

杭州特色小吃 1 西湖藕粉 2 萧山河上桔红糕 3 塘栖粢毛肉圆 4 塘栖小桃酥 5 永昌臭豆腐 6 桐庐米粿 7 千岛湖安上粉皮 8 富泽红曲发糕 9 建德状元饼宁波特色小吃 10 宁波汤圆 11 宁波龙凤金团 12 慈城年糕团 13 北仑虾□（特殊字）年糕 14 奉化千层饼 15 余姚梁弄大糕 16 陆埠豆酥糖 17 宁海麦饼 18 象山米馒头 19 象山食饼筒 20 慈溪老鼠糖球温州特色小吃 21 温州鱼丸 22 瑞安白糖双炊糕 23 永嘉麦饼 24 苍南矾山肉燕 25 平阳炒粉干 26 龙湾纱面汤 27 乐清瓦头锦 28 苍南桥墩月饼湖州特色小吃 29 湖州千张包子 30 湖州茶食四珍 31 湖州大馄饨 32 南浔桑果糕 33 南浔定胜糕 34 德清新市茶糕 35 安吉吴均汤包嘉兴特色小吃 36 嘉兴粽子 37 嘉兴凤桥梅花糕 38 西塘“锺稻荪”八珍糕 39 嘉善西塘粉蒸肉 40 平湖蟹壳黄 41 海宁宴球 42 乌镇姑嫂饼 43 海盐尺糕绍兴特色小吃 44 绍兴臭豆腐