未来吃什么：人类如何应对食物危机

字数: 283
出版社: 社科文献
作者: (美)阿曼达·利特尔|译者:蒋怡颖
商品条码: 9787520199650
适读年龄: 12+
版次: 1
开本: 32开
页数: 399
出版年份: 2022
印次: 1

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内容简介

《未来吃什么》以全球性的视角，生动报道了世界范围内食物供应系统正在发生的惊人变化。记者阿曼达 ·利特尔教授，历时3年，走访十几个国家的食品生产企业，通过对农民、科学家、工程师和社会活动人士的采访，讲述了人类食品生产创新的动人故事，记录了那些重新定义可持续农业的努力。转基因生物对环境有利吗？我们正面临动物肉类食品的终结吗？怎样消除农业中的有害物质？如何让所有人都能获得干净的、能够适应气候变化的粮食供应……利特尔发现并分享了对气候变化威胁的深层理解，并对过去的经验和人类的智慧保持敬畏和乐观。

作者简介

蒋怡颖，硕士毕业于上海外国语大学高级翻译学院，曾赴伦敦大学皇家霍洛威学院公派留学，目前在世界知识产权组织总部翻译处工作。

引言 01-新的尝试 A Taste of Things to Come 02-濒死的果树 Killing Fields 03-抗旱的种子 Seeds of Drought 04-机器人农场 RoboCrop 05-传感器的灵敏度 Sensor Sensibility 06-调节高度 Altitude Adjustment 07-倾斜的天平 Tipping the Scales 08-肉食上瘾 Meat Hooked 09-停止腐烂 Stop the Rot 10-管道之梦 Pipe Dreams 11-铤而走险的办法 Desperate Measures 12-古为今用 Antiquity Now 13-粗糙的盛宴 What Rough Feast 结语成长 Growing Up 注释致谢